Tag Archives: cucina

Oggi cucina…Emanuele – Risotto all’aragosta con tempura e bottarga

Emanuele, ormai affezionato partecipante del contest, ci invia un’altra ricetta molto raffinata. Un risotto delicato ed assolutamente da provare. Attendiamo nuove ricette tue o dei tuoi amici Emanuele, forza, mani ai fornelli ed alle padelle! Ingredienti per 2 persone: 2 aragostelle da 200 grammi ciascuna 200 grammi di riso carnaroli 1 cucchiaio di bottarga grattugiata Continua a leggere..

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10 lezioni di cucina: presentato a Napoli il libro dello chef Niko Romito

Gourmeet Napoli,   food store & restaurant ha ospitato il 13 maggio scorso la presentazione, introdotta dal giornalista Marco Bolasco  del libro “10 lezioni di cucina”dello chef trisellato Niko Romito.Lo chef, che preferisce far “parlare” la sua cucina per lui, in questo suo libro in edizione pocket cosi da essere fruibile a tutti, ne  racconta la  Continua a leggere..

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Malloreddus sardi (gnocchi) con salsiccia e funghi

MALLOREDDUS CON SALSICCIA E FUNGHI PORCINI INGREDIENTI 400 g Malloreddus 300 g di Salsiccia suina fresca 450 g Pomodori di Campo 300 g Funghi Porcini 100 g Pecorino Sardo 3 Noci 1 Cipolla 1 Spicchio d’aglio Stimmi di Zafferano 4 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva Sale e  Pepe quanto basta PREPARAZIONE: Incidete i pomodori a Continua a leggere..

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Si sa che le nonne cucinano meglio: nasce un contest solo per loro!

Ma quanto sono buone le ricette preparate dalle nonne? Avete notato che pur utilizzando la sua stessa ricetta, il risultato non sarà mai buono come quello ottenuto dalla nonna? Sono cresciuta sentendo mio padre elogiare i piatti di mia madre ma specificando che quelli di mia nonna (sua madre) erano ancora più speciali e noi Continua a leggere..

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Risi e Bisi

I risi e bisi sono una ricetta a base di riso e piselli, tipica della cucina Veneta. Si tratta quindi di una ricetta classica della gastronomia del nostro Paese, nata nelle città di Venezia, Vicenza e Verona, ma diffusa in tutto lo stivale. I risi e bisi sono una sorta di risotto, che ha però Continua a leggere..

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Involtini Primavera (spring rolls)

Involtini Primavera (spring rolls) Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Involtini Primavera (spring rolls): a chi non piacciono gli involtini primavera?! Con questa ricetta potrete portarli in tavola e gustarli proprio come al ristorante cinese, le differenze, devo dire la verità, sono davvero poche. Questi involtini devono il loro nome Continua a leggere..

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Involtini Primavera (spring rolls)

Involtini Primavera (spring rolls) Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Involtini Primavera (spring rolls): a chi non piacciono gli involtini primavera?! Con questa ricetta potrete portarli in tavola e gustarli proprio come al ristorante cinese, le differenze, devo dire la verità, sono davvero poche. Questi involtini devono il loro nome Continua a leggere..

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LA TRATTORIA DEL TORO -IL VIDEORACCONTO

L’entrate della mitica trattoria del Toro, in via De Marini a Sampierdarena                        LA TRATTORIA DEL TORO                            VIDEORACCONTO Un autentico reperto di storia della cucina genovese. Il racconto della mitica trattoria del Toro a Sampierdarena.

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Peroni “Nonne Do It Better”

La cucina della nonna è sempre la migliore. Tutti noi abbiamo il ricordo di un piatto preferito preparato dalla nostra nonna e che nessuno riusciva a fare ugualmente delizioso e speciale. Oggi, nell’era della condivisione digitale, possiamo far conoscere anche agli altri le prelibatezze dei sapori tradizionali. Peroni, che da sempre punta a mettere insieme Continua a leggere..

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VANITY FAIR: LA TOP TEN DEI SITI DI CUCINA

Quali sono i dieci migliori siti di cucina da cui trarre esperienze e consigli? Il problema se lo è posto il prestigioso Vanity Fair risolvendolo con questa inchiesta: http://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/14/06/20/i-10-migliori-siti-di-cucina

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