Tag Archives: cucina

Bavarese di fragole light allo yogurt (vegan)

  Ancora fragole, lo avevo annunciato che ho l’archivio pieno di ricette! Per non essere monocorde, alcune le posticiperò alla prossima stagione, ma questa non potevo assolutamente rimandarla perchè mi piace troppo e soprattutto perchè in queste giornate di grande calura è il dessert, la merenda, lo snack ideale. Non me ne vogliano i puristi Continua a leggere..

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la cucina divertente – panini al latte multicolori

dosi per 8 persone ingredienti per i panini allo zafferano 200g di farina manitoba 20 g di burro 1,2 dl di latte 9 g di lievito di birra 2 bustine di zafferano zucchero sale 1 tuorlo  semi di sesamo nero per i panini agli spinaci 200g di farina manitoba 20 g di burro 1,2 dl Continua a leggere..

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POMOPOLPETTE ALL’ACETO BALSAMICO

Molto spesso in cucina tendiamo ad utilizzare o per meglio dire a classificare dei cibi in base a nomi non propriamente italiani. Mi spiego meglio. Qualche anno fa,parlando con  amici mentre si stava organizzando una cena , uno di loro propone di preparare dei piatti "Finger Food" . Ammetto la mia ignoranza…ma che cosa è Continua a leggere..

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la cucina sorprendente – caprese in carrozza

dosi per 4 persone ingredienti  2 pomodori ramati 200g di fiordilatte 12 fette di pane per tramezzini 2 uova latte farina basilico origano olio sale e pepe dai pomodori  ricavate 6 fettine eliminate i semi e incidetele con un taglia pasta  affettate allo stesso modo il fiordilatte  e con lo stesso tagliapasta ricavatene 6 cerchi Continua a leggere..

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MELANZANE FARCITE

Queste sono le melanzane che la nonna Concetta cucinava spesso.   Soleva prepararle qualche ora prima del pranzo o della cena e poi le cospargeva con formaggio grattugiato e le copriva, perché diceva: … Le melanzane se riposano un po’ , diventano ancora più saporite… Mi ricordano le estati in montagna, tutti attorno al tavolo sotto Continua a leggere..

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Noodles uovo e lime

Sono sempre incuriosita dalla cucina degli altri paesi, mi piace assaggiare e sperimentare nuovi sapori e sono sempre alla ricerca di ricette nuove, con ingredienti facilmente reperibili e facili da realizzare. Così quando ho visto su iFood la ricetta di Vaty ho subito deciso che la dovevo provare. Per la prima volta ho assaggiato i Continua a leggere..

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Torta rustica ai fiori di zucca

Impegni di lavoro e vita privata, ci lasciano veramente pochi spazi per coltivare il nostro piccolo blog di cucina, a cui tanto teniamo.  Ed alla prima giornata di festa, ne approfittiamo per dedicarci ad una sessione intensiva in cucina. Tante le idee e tanti gli ingredienti di stagione che ci aiutano nella scelta dei nostri Continua a leggere..

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la cucina divertente – girelle alla pizzaiola

dosi per  8 persone ingredienti 500g di farina manitoba 2,5 dl di latte 15 g di lievito 150 g di mozzarella 50 g di burro 1 dl di passata di pomodoro 10 fette di prosciutto cotto 40 g di parmigiano grattugiato origano zucchero olio sale sciogliete il lievito in una ciotola con 1/2 di latte  Continua a leggere..

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la cucina francese – Cremet d’Anjou

Il creme d’Anjou è una specialità della  regione francese d’Angers che risale al ’700  anche se è stato riproposto  ebbe un grande successo e veniva venduto per strada in carretti  come il gelato dosi per 6 persone ingredienti 2 albumi 4 dl di panna 75 g di zucchero 1 baccello di vaniglia succo di limone Continua a leggere..

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Pizza furba in padella pronta in 15 minuti

Pizza furba in padella La PIZZA FURBA IN PADELLA è una pizza buonissima che si realizza in padella direttamente sul fornello della cucina, senza lievitazione. Si avete letto bene si impasta, si … Continua a leggere→

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