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Se volete preparare una torta velocissima per la colazione di domani mattina, vi consiglio questo classico della cucina francese, la torta rovesciata o tarte tatin, di solito viene preparata con le mele ma con le pere e noci è ancora più golosa. Ingredienti:4 pere mature1 cucchiaio di zucchero di canna1 rotolo di pasta sfoglia senza Continua a leggere..

  PHOTO CREDITS: cucchiaio d’argento Questi ravioli alla cipolla sono gustosi, facili e per tutte le occasioni, scopri la ricetta!. Difficoltà: media, Tempo: 1 ora e 10 min. + 45 min. di riposo, Cottura: 45 min., Calorie: 482 per porzione   Ingredienti (per 4 persone): Per la pasta: Farina: 400 g Uova: 4 Sale Per Continua a leggere..

L’avocado non è entrato da molto tempo nella nostra cucina ma ultimamente mi piace molto gustarlo in vari modi, a volte nell’insalata condito con salsa di soia o semplicemente spalmati sul pane con del formaggio morbido. Qualche giorno fa ho provato a preparare  una mia versione del guacamole, la famosa salsa messicana. La mia versione Continua a leggere..

E siamo giunti alla tappa, anzi alla portata della frutta, frutta intesa come dolcino di fine pasto.Il nostro capocordata oggi è Resy, che gestisce un blog colmo di ricette interessanti ma soprattutto golosissime! Passare di lì è un attentato alla dieta, ma non non riusciamo a farne a meno!Oggi per l’occasione ho preparato le frittelle Continua a leggere..

La Torta di Carote e Limone è un dolce leggero, gustoso e facilissimo da realizzare. Per prepararla utilizzeremo solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un mixer per tritare le Carote, nient’altro, niente fruste elettriche. La Torta di Carote e Limone è ottima in qualunque momento della giornata ed in ogni stagione. Possiamo Continua a leggere..

I Biscotti alle Castagne sono dei dolcetti facilissimi e velocissimi da realizzare, perfetti per la stagione autunnale. Si preparano utilizzando solamente una ciotola capiente e qualche cucchiaio, niente fruste elettriche o simili. Possiamo personalizzare i Biscotti alle Castagne in mille modi diversi: utilizzando un altro tipo di marmellata o magari aggiungendo ingredienti all’impasto, come gocce Continua a leggere..

La Pizza Bonci è una focaccia in teglia soffice e digeribile, resa famosa dal pizzaiolo Gabriele Bonci. La Pizza Bonci risulta molto digeribile poiché ha un impasto a lunga lievitazione con pochissimo lievito, è semplice da preparare basta solo un cucchiaio e tanta pazienza per la lunga lievitazione.  Ricetta PIZZA BONCI Ingredienti 500 g di Farina Continua a leggere..

Oggi un bel risotto colorato e sano realizzato con i broccoli. Io l’ho fatto molto semplice e delicato con un po’ di parmigiano, ma si può arricchire con un formaggio più saporito.A me ha ricordato molto il periodo di studio a Milano, quando in collegio dalle suore preparavano il risotto alle bietole. Ecco gli ingredienti Continua a leggere..

Una mia versione semplice e veloce della polenta condita.Il mio modo di preparare questa ricetta non vuole ha poco a che fare con la polenta concia, il piatto della Val D’Aosta e della Valtellina.La mia ricetta prevede l’uso dei formaggi che ci sono in casa, meglio se sonO a pasta semi morbida o comunque non Continua a leggere..

Oggi vi propongo una confettura insolita, quella di fichi d’India!Li ho conosciuti “da grande”, a casa dei miei suoceri, dove in questo periodo dell’anno non mancavano mai. Mio suocero si ricordava del periodo della guerra, che lo aveva trascorso in Sardegna e nonostante l’evento non certo dei migliori, ricordava quei tempi giovanili con nostalgia.Dopo averli Continua a leggere..