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Cheese cake ai mirtilli Ricetta super collaudata e super calorica a base di ricotta, panna e mirtilli, una deliziosa bomba calorica! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per la base Biscotti secchi 250 g Burro 100 g Per il ripieno Mascarpone 500 g Ricotta 500 g Uova Continua a leggere..

Pomodori ripieni di cous cous, una ricetta semplicissima ottima anche per vegetariani e alternativa al classico riso e vi confesso che è anche molto più veloce da preparare e buoni ovviamente. Come piatto unico sono ideali in particolare da portare nelle scampagnate oppure nelle cene all’aperto, ma ideali anche come contorno e serviti con affettati Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 400 gr. di linguine 1/2 cipolla 3 cucchiai di crema di olive (MyAgry) pomodorini pachino olio q.b. peperoncino q.b. sale q.b.   Preparazione Affettare sottilmente la cipolla, rosolarla con un poco di olio, aggiungere il paté di olive, i pomodorini, il peperoncino e poco sale. Lasciare cuocere la pasta. Scolare gli Continua a leggere..

Il risotto al pomodoro con stracciatella di bufala è un gustoso primo piatto che regala un senso patriottico, sia perché il risotto è un nostro vanto italiano sia perché i colori del nostro tricolore trionfano. E’ un piatto che va bene in tutte le stagioni anche se va servito caldo, perchè la freschezza della burrata Continua a leggere..

Frittelle di asparagi e piselli Le frittelle di asparagi e piselli sono una sfiziosità che si può servire come contorno o come antipasto. Le fritture non sono il tipo di cottura più salutare che ci sia ma sicuramente uno dei più appetitosi. La scelta di un olio di semi che abbia un punto di fumo Continua a leggere..

Pomodori, pomodori, pomodori! Che buoni ne sono così golosa che cerco sempre nuove ricette per prepararli.Ingredienti4 pomodori maturi ma ben sodi ( io uso il tipo ramato) q.b. di asiago fresco o altro formaggio a piacere 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato circa 1/2 tazza di brodo caldo basilico, prezzemolo, rosmarino, origanoolio, sale, pepePreparazioneTritare bene tutti Continua a leggere..

Oggi una ricetta facile facile dedicata agli amanti dei dolci al pistacchio:) Queste mini sbriciolate sono realizzate con una una base di classica pasta frolla, racchiudono un golosissimo cuore di crema al pistacchio e sono guarnite con tanti pezzetti di cioccolato fondente. Per chi come me ama l’abbinamento tra il pistacchio e il cioccolato, queste Continua a leggere..

Io adoro le melanzane ripiene in tutti i modi, ho provate quelle ripiene di carne e quelle classiche, stavolta ho voluto provare le melanzane ripiene di riso. Un piatto unico buono gustoso e dietetico che può essere accompagnato da un insalata o verdure grigliate. Ingredienti per 2 persone  1 melanzane 140g di mozzarella 100 g di riso Continua a leggere..

Ingredienti : 5 funghi portobello 100 gr riso 300 gr misto di carne macinata bovino e maiale 1 uovo 1 cucchiaio prezzemolo tritato 2 cucchiai pane grattato + altro 2 fette di pane in cassetta 2 cucchiai di acqua o latte olio extravergine, pepe brodo granulare vegetale fatto in casa o sale Preparazione : Lavare Continua a leggere..

Le cozze sono è un mollusco bivalve ed equivalve : molto apprezzati nella cucina dal Nord al sud italia troviamo numerose ricette gastronomiche che vedono i mitili come protagonisti come , in pentola o padella con vino bianco, pepe o altri aromi insieme ai loro gusci; come componente di spiedini; fritti in pastella; come componente Continua a leggere..