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Questo è il periodo dell’anno che adoro di più, ciliegie a go go e tanta frutta estiva in arrivo. Oggi vi propongo una golosa cherry pie facile da preparare e sempre gradita. – cherry pie – INGREDIENTI x la base 400 gr di farina 00 210 gr di burro freddo 1 cucchiaio di zucchero di Continua a leggere..

English - Español Aperitivo? Basta qualche pezzo di formaggio da accompagnare a questi croccanti crackers e un buon bicchiere di birra artigianale e il gioco è fatto.  Abbiamo trovato al supermercato una confezione di semi misti (girasole, zucca, lino, sesamo) che già contengono un mix di pomodori e olive secche. Li usiamo spesso per condire l’insalata o Continua a leggere..

La prima vera e original Acai bowl l’ho assaggiata a Venice Beach (California) da The Butcher’s daughter l’Estate scorsa e prima di allora sapevo solo per sentito dire cosa fossero queste coloratissime Bowls e mi domandavo perché una “ciotola” di Acai potesse costare più di 10 dollari. Poi le idee si son fatte più chiare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g cous cous di orzo, 600ml brodo vegetale, 400g polpa di pomodoro, 240g salsiccia grigliata tritata grossolanamente, 50g carote tritate, 50g sedano tritato, 100g melanzane a cubetti, 500g melanzane affettate, 60g burro, 60g farina O, 600ml latte, 30g grana grattugiato, 4 rametti di timo, 2 cucchiai di pangrattato, noce moscata olio, sale, pepe Su Continua a leggere..

Le ciliegie sono una mia passione e normalmente non resisto e le mangio una dietro l’altra. Oggi mi sono trattenuta e ho deciso di utilizzarle per un secondo piatto molto particolare: il filetto di maiale con ciliegie e aceto balsamico.All’inizio volevo sfumare il filetto con un cognac, ma poi ho deciso che l’agrodolce avrebbe dato Continua a leggere..

Torta alle pesche senza lattosio Buonasera amici del web, l’altro giorno ho provato una nuova torta con pesche gialle. Mi è piaciuta molto e la rifarò la prossima settimana aumentando le pesche all’interno. Nella ricetta originaria c’è il liquore amaretto che purtroppo non ho in casa e così l’ho sostituito con la bagna al rum Continua a leggere..

Prussiane di pasta sfoglia Prussiane di pasta sfoglia sono dei deliziosi pasticcini che si sciolgono letteralmente in bocca. Miei preferiti da quando ero piccola, bastano solo tre ingredienti per poterli realizzare in casa. Velocissimi e buonissimi ci salvano per le visite improvvise, di solito sono graditi da tutti. Questi pasticcini si conservano bene in una Continua a leggere..

Arriva l’estate, il caldo, ecc ecc… voglia di dolcino ma senza accendere il tanto in questo periodo temuto forno? Bene, facciamo una tortina semplice, fresca e super buona (e bella, che non guasta); torta fredda al limone, le dosi sono per uno stampo 24 cm di diametro. PER LA BASE: biscotti secchi, 250 g burro Continua a leggere..

Anche d’estate è possibile mangiare una bella pasta, basta prepararla con ingredienti freschi e semplici. Oggi ho preparato una crema con la ricotta, le mandorle e il basilico molto veloce da realizzare.La cremosità di questo pesto dipende molto dalla ricotta, per cui non consiglio né di prendere quella troppo asciutta né di setacciarla. Ingredienti per Continua a leggere..

CREMA PASTICCERA CON E SENZA BIMBY Una ottima crema pasticcera con e senza bimby, una deliziosa ricetta base, facile da fare e golosissima. ottima per farcire torte, crostate e tanti altri dolci o semplicemente potete servirla come dessert da  mangiare al cucchiaio ! CREMA PASTICCERA CON E SENZA BIMBY   INGREDIENTI: 500 ml di latte Continua a leggere..