Tag Archives: cucchiai

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Tagliatelle tricolore Bio – Pasta d’Alba  80 g di funghi porcini Olio tartufato – Berlingeri tartufi per condire Carpaccio di tartufo nero estivo Berlingeri tartufi 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva ideale – Oleificio Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo sale fino 2 cucchiai di prezzemolo tritato Procedimento: Per prima cosa pulite e Continua a leggere..

Tofu alla mediterranea Buon pomeriggio amici del web,oggi vi parlo di una ricetta risultato dei tempi che cambiano e della globalizzazione.Nella mia cucina ci sono diverse cene settimanali senza proteine animali quindi a base di legumi e verdure perchè si sa che questo tipo di ricette fanno molto bene alla salute.Mio marito è più propenso Continua a leggere..

La drizzle cake di Mary Berry è un dolce al limone profumatissimo e davvero delizioso.  Si tratta di una torta di origine inglese ideata dalla famosa presentatrice televisiva e scrittrice di cibo britannica Mary Berry. Questa torta è perfetta per l’ora del tè o da servire a fine pranzo. Super semplicissima da fare perché la Continua a leggere..

Mi sono abituata troppo bene, non riesco più a cominciare la giornata con le merendine confezionate, i biscotti industriali, e il succo di frutta già pronto; per iniziare nel migliore dei modi ho bisogno di un dolcino fatto in casa. Non serve che sia particolarmente elaborato ma deve essere soffice come appena sfornato, deve avere Continua a leggere..

Difficile scegliere quale dei due panbrioche pubblicare così la cosa più ovvia è stata quella di metterli insieme nello stesso scatto.E’ stato anche difficile scegliere quale dei due panbrioche fosse più buono quindi ho portato in tavola quello neutro da gustare durante il pasto e quello con le gocce di cioccolato come dolce.Esito in entrambe Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 180g cime di finocchi tagliuzzate con le loro barbe, 100g parmigiano grattugiato, 1.2lt brodo di carne, 100ml vino bianco, noce moscata, olio, sale Riunire in un largo tegame i finocchi con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 10 minuti; unire il riso, tostarlo 2 Continua a leggere..

Ricetta tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi. L’abbinamento pollo con tobinambur e limone, mi è piaciuto molto. Ricetta da fare e rifare come è stato per il Pollo arrosto con clementine e finocchi, sempre tratto da  Jerusalem, libro da cui ho tratto altre ricette oltre che ispirazione. Ingredienti:  450 g di topinambur, Continua a leggere..

Un piatto profumato e molto gustoso, facilissimo da preparare. Un secondo leggero ed invitante, dove la carne rimane morbida grazie ai succhi delle arance. Un accostamento davvero felice e un po’ diverso dal solito, per presentare il filetto di tacchino in un piatto diverso dal solito. Ingredienti: 800 g di tacchino a pezzi 1 finocchio Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un risotto davvero squisito: Il riso Carnaroli integrale con mela, salsiccia e prosecco; L’ho preparato con il riso integrale dell’Azienda Agricola Rabellotti Stefano. Si tratta di un riso di qualità decisamente superiore che, accostato ad ottimi ingredienti, mi ha permesso di realizzare un primo che, a casa hanno apprezzato moltissimo.Si Continua a leggere..

Da qualche tempo sono in un bellissimo gruppo whatsapp di amiche virtuali.Inizialmente era un gruppo nato per scambiarci like e commenti ma poi i post sono passati al decimo posto e l’esserci vicine anche solo con un buongiorno ha preso la prima posizione.Più il tempo passa e più averle vicine mi fa stare bene; tra Continua a leggere..