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Uno dei miei cicchetti veneziani preferiti, sono i crostini con il baccalà mantecato.  La ricetta che vi propongo oggi, è quella di mio suocero la prepara spesso nei Week end e questa volta ho provato a farla anche io, per fotografarla e metterla nel blog.  Devo essere sincera, pensavo fosse più difficile. Se ce l’ho Continua a leggere..

Le tagliatelle ai funghi sono un piatto veramente speciale e richiamano goderecce mangiate in compagnia di amici attorno ad una tavola imbandita: è divertente prepararle e cucinarle e finiranno velocemente appena le metterete in tavola, perché alle tagliatelle fresche non si può davvero resistere! INGREDIENTI (per 4 persone) Per le tagliatelle: uova 4 farina 0 Continua a leggere..

Oggi per Light and Tasty ho voluto cimentarmi a fare lo yogurt in casa senza la yogurtiera, giusto per il piacere di provarci. Non credo che sia economico e/o pratico, ma sono sicura che possa essere divertente e dia soddisfazione, come ogni altra preparazione di cucina. Si può utilizzare il latte intero, parzialmente scremato o Continua a leggere..

Di questi ho solo la foto finale….ero in un momento non felice x me quando li ho fattie me ne sono completamente dimenticata!! INGREDIENTI500g.farina semintegrale280g.latte1 uovo intero2 cucchiai di miele10g.lievito di birra50g.di burro50g.semi di sesamotuorlo+latte x spennellare PROCEDIMENTO Messa farina nel Ken,unire il latte ed il lievito,iniziare ad impastare poi unire sale,uovo miele e x ultimo Continua a leggere..

 INGREDIENTI: – 300 gr farina 00 – 100 gr zucchero  – 120 gr burro – 1 uovo intero – Mezza bustina di lievito per dolci  – Una bustina di vanillina – La scorza grattugiata di una arancia bio  – 2 cucchiai di latte solo se serve. PREPARAZIONE: Amalgamare tutti gli ingredienti velocemente formando un panetto, Continua a leggere..

Una variante di un tipo di biscotto all’anice originario di Catania. Onde evitare l’ira di qualche siculo toccato nell’onore, sottolineo “una variante”, mi pare abbastanza simile all’orginale (qualunque si pensi che sia) da non meritare un nome diverso. Se a qualcuno interessasse, sono senza uova. Farina bianca 00, o farina per dolci: 500 grammi Burro: Continua a leggere..

Oggi piove e fa freddo!!! tempo da lupi…. Per ravvivare un po’ la giornata ho preparato questa ciambella di mele, per la colazione di domani che verrà accompagnata da una una tazza di caffelatte caldo e fumante!!!  Finalmente è tempo di mele e ce ne sono per tutti i gusti … Ho scelto per questo Continua a leggere..

 INGREDIENTI: – 800 grammi patate – 1 carota – 2 zucchine – 2 melanzane  – 1 sedano verde cuore – 200 grammi pomodorini ciliegini – 1 cipollotto – 100 grammi ricotta – 1 uovo – 1 tuorlo – 80 grammi pangrattato – 40 grammi grana padano grattugiato – 5 foglie basilico – q.b. timo - Continua a leggere..

  INGREDIENTI: – 180 gr di farina 00 – 100 gr di zucchero – 3 uova – 3 cucchiai di latte – 1 bustina di lievito – 55 gr di burro – 1 pizzico di sale Per la farcitura – 350 g Nutkao – nocciole x guarnire PREPARAZIONE: In una ciotola metti il burro morbido Continua a leggere..

Oggi è la giornata mondiale del pane, WBDay, per il quindicesimo anno consecutivo Zora e il suo blog ci tengono a festeggiare questa giornata speciale per tutti noi. Partecipare è importante, il pane è il cibo per eccellenza, la base dell’alimentazione, in questo giorno sarà bellissimo vedere sui social, da Facebook a Instagram, passando per Continua a leggere..