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Tortine dolci di zucca Ingredienti 500 g di zucca 30 g di farina 8 amaretti 2 uova 2 cucchiai di miele un cucchiaino colmo di zucchero un pizzico di sale Preparazione Pulite la zucca, eliminate la scorza e i semi, tagliatela a tocchetti, trasferitela in una pentola con il cestello per la cottura a vapore Continua a leggere..

Fantasmini al limone Ingredienti Farina 2 cucchiai Latte 2 dl Limoni 1 Pan di spagna 1 Tuorlo 2 Zucchero 40 gr Gocce di cioccolato Vaniglia in stecca 1 Preparazione 1 Prepara una torta margherita (utilizzando un prodotto già pronto). Falla raffreddare, poi ricava tanti tronchetti con 1 stampino tondo di 5 cm di diametro. Se Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo già scoperta lo scorso anno, ma non ero riuscita a cimentarmi, quando poi Tamara l’ha pubblicata non sono riuscita a rinunciare. La curiosità di assaggiare gusti diversi e abbinamenti insoliti, mi fa allontanare ogni forma di pigrizia e quindi ecco la ricetta del Borani bandjan  solitamente chiamate “Melanzane afghane speziate  ”. Le Continua a leggere..

Un’idea originale e spaventosamente buona! 6 porzioni Tempo di preparazione 5 min Cottura 10 min Ingredienti 220 gr di zucchero semolato 3 cucchiai di acqua Preparazione Imburrate leggermente 2 fogli grandi di carta forno e metteteli da parte. Preparate una bacinella con acqua ghiacciata. Mettete in una casseruola, se possibile a fondo spesso, lo zucchero Continua a leggere..

Voglia di Chiffon oggi!!! E allora mani in pasta e che chiffon sia! E che chiffon!! Ho unito infatti, per arricchirla di sapori e consistenze, il miele e i semi di chia perché mi piace tantissimo l’effetto che fanno sotto i denti con il loro scoppiettio. Prepariamola insieme (per uno stampo da 18 cm di Continua a leggere..

 Nel web ho visto molti idee di Tiramisù con la zucca, ho voluto provare. Ho preferito sperimentare questa variante autunnale, se così si può chiamare, aggiungendo la polpa di zucca cotta ed armonizzata con la cannella in un composto di ricotta e panna; una versione “leggera” della classica ricetta del Tiramisù che mi capita di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cous cous, 300g pollo a dadini, 200g ananas fresco a cubetti, noce moscata, olio, sale Rosolare in 4 cucchiai di olio il pollo per 10 minuti, unirvi l’ananas, salare e proseguire la cottura per altri 10 minuti coperto. Portare a bollore 300ml di acqua, unirvi 1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaio di Continua a leggere..

Mug cake con cuore morbido alla nutella Ingredienti 4 Cucchiai farina 2 Cucchiai zucchero ½ cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 uovo 3 cucchiai di latte 1 Cucchiaio di olio di semi 1 Cucchiaio di Nutella q.b. Scaglie di cioccolato fondente Procedimento In una terrina mischiamo la Continua a leggere..

  Una delle cose che adoro è il creare ricette golose con gli “avanzi” che giacciono in frigo.  Questa millefoglie è nata così, avevo un po’ di polenta da “recuperare” e allora ecco l’idea: l’ho tagliata sottile, fritta fino a formare una bella crosticina e farcita con gorgonzola e radicchio… Per completare un filo di Continua a leggere..

Dopo le vacanze estive, dopo il primo lockdown, ecco che ritorna il Club del 27 ed il mese dedicato a Zucca Zucca delle mie brame , ed essendo autunno (qui, vista la neve, siamo già passati direttamente all’inverno), direi che è l’ingrediente perfetto. Tra le ricette selezionate ne ho due che voglio fare da tempo: Continua a leggere..