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Buon Mercoledì! Le feste si sono appena concluse ma ogni occasione è buona per consumare il salmone affumicato! Se, infatti, come me siete ghiotti di questo alimento, allora non potete far altro che provare questa deliziosa e appetitosa cheesecake! Ottima da servire come antipasto per un buffet freddo oppure durante una cena formale, stupirete i Continua a leggere..

Torta di rose con confettura di ciliege, ottima per la colazione oppure merenda se mangiata tiepida è divina. Di facile realizzazione ma come tutti i lievitati un pochino lunghi i tempi di lievitazione ma con un’ottima organizzazione tutto diventerà semplice. La sua bontà ripagherà il lavoro. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Continua a leggere..

Tiramisù con pan di stelle senza uova Un dolce golosissimo arricchito con mascarpone e biscotti pan di stelle. Velocissimo da realizzare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Biscotti Pan di Stelle 300 g Mascarpone 500 g Il latte condensato Nestlé 200 g Caffè 1 tazza da tè Preparazione Preparare Continua a leggere..

Se davvero la befana vien di notte, da noi troverà questi deliziosi biscotti.Se anche a voi piacciono le rose del deserto, provate la mia versione al cacao, sono diverse ma particolarmente golose. Ingredienti 150 g di farina 0070 g di farina di mandorle80 g di cacao amaro180 gr di burro morbido150 gr di zucchero2 uova1 Continua a leggere..

Di amare le ricette di Ottolenghi, l’ho già scritto più volte. Forse di aver scoperto la piacevole croccantezza di alcune verdure, che solitamente venivano cotte, anzi stracotte, non lo avevo ancora scritto. Così ultimamente, broccoli, cavolo, cavolfiore e alto rimangono croccanti o solo saltati e acquistano gusto.Così come questi cavolini di Bruxelles, nella ricetta di Continua a leggere..

I Muffin alle Nocciole sono dei dolcetti leggeri, facili e veloci da realizzare, perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. Si preparano utilizzando solamente una ciotola capiente e qualche cucchiaio, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Muffin alle Nocciole in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti extra come gocce di cioccolato fondente o magari Continua a leggere..

Questo pan brioche “da smontare” nasce dalla fusione di due idee. Tempo fa ho salvato un post di Loredana, una amica virtuale, del blog lacucinadiloredana. Il pan brioche al latte è una sua ricetta, mia invece è l’idea di presentarlo come un pane dolce che tempo fa ho preparato, il Pull-apart appunto, un pane che non Continua a leggere..

Primo dolce del 2019… una torta dal sapore unico, delicato e avvolgente, che prenderà per la gola sia  grandi che piccini….Un dolce che ti conquista già al primo assaggio con il suo sapore ricco e profumato. Ingredienti: 300 gr di farina 150 gr di burro  130 gr di zucchero 1/2  limone il succo di 1/2 Continua a leggere..

Coniglio in salmì Un secondo piatto dal sapore deciso, caratterizzato da una lunga marinatura in aromi e vino rosso. Preparazione abbastanza lunga soprattutto per i tempi di marinatura. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Costo: Medio Ingredienti Coniglio 1 Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 costa Vino rosso 1 bicchiere Continua a leggere..

Continua la mia produzione di biscotti targata 2019! Stavolta ho voluto replicare la ricetta dei biscotti da latte inzupposi ma con la variante della farina di mais che ha donato ai biscotti una croccantezza maggiore ed un caldo colore. Esperimento approvato! 250 gr. di farina 00250 gr. di farina di mais200 gr. di zucchero2 uova Continua a leggere..