I Muffin alle Nocciole sono dei dolcetti leggeri, facili e veloci da realizzare, perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. Si preparano utilizzando solamente una ciotola capiente e qualche cucchiaio, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Muffin alle Nocciole in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti extra come gocce di cioccolato fondente o magari un goccio di liquore. I Muffin alle Nocciole si conservano anche per più giorni, soprattutto se tenuti all’interno di un contenitore per alimenti a chiusura ermetica. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
-
1 Uovo
-
100 g Zucchero
-
120 g Latte
-
80 g Olio di semi (io di girasole)
-
200 g Farina
-
100 g Nocciole Tostate
-
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
-
Una Bustina di Vanillina
-
q.b. Nocciole in pezzi extra per decorare
Preparazione
-
1- Iniziamo la preparazione dei Muffin alle Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando gli stampini da Muffin con dei pirottini di carta, tenere il tutto da parte.
-
2- Tritare grossolanamente le Nocciole Tostate utilizzando tagliere e coltello oppure un mixer, stando attenti a non tritarle troppo, tritare anche qualche Nocciola in più per decorare e tenere anch’esse da parte.
-
3- All’interno di una ciotola capiente versare l’Uovo, lo Zucchero, il Latte e l’Olio di Semi. Mescolare gli ingredienti per qualche attimo utilizzando un cucchiaio da cucina.
-
4- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
-
5- Incorporare infine anche le Nocciole tritate grossolanamente.
-
6- Versare circa due cucchiai scarsi di composto per ogni dirottino. Decorare la superficie con qualche Nocciola extra.
-
7- Infornare i Muffin alle Nocciole a 180°C per circa 22-25 minuti o fino a doratura desiderata.