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Tronchetto di Natale salato Una sorta di tramezzino arrotolato si trasforma nel classico tronchetto di Natale, può essere farcito con tantissime combinazioni di gusti e sapori, unico consigli evitate i ripieni troppo umidi per non compromettere il risultato del vostro antipasto. Ideale come ripieni formaggi spalmabili combinati con mousse di tonno o salmone, salumi facili Continua a leggere..

Ingredienti: 500g casoncelli alla salsiccia (i miei), 170g porri a rondelle, 330g champignon affettati, 50g pancetta affumicata a dadini, 30g grana grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in una padella i porri con i funghi e la pancetta, irrorare con 4 cucchiai di olio, salare, insaporire con una macinata generosa di pepe, mettere il coperchio e cuocere Continua a leggere..

Le torte salate sono un’ottima idea da servire come antipasto durante una cena informale oppure per un aperitivo in compagnia. Possono essere consumate sia tiepide che a temperatura ambiente; ci si può sbizzarrire con gli ingredienti da utilizzare e ogni volta è sempre un successo! :-) La ricetta che vi propongo oggi è una torta Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 6 persone): 250 gr di funghi champignon freschi 250 gr di funghi Portobello freschi(vedi qui) 50 gr di funghi misti secchi 300 gr di macinato di vitello 100 gr di prosciutto cotto 600 gr di lasagne all’uovo … Continua a leggere →

English - Español Un antipasto, un finger food o qualcosa di sfizioso per accompagnare un aperitivo. Ognuno può servirlo come meglio crede. Noi abbiamo realizzato questo antipasto con gli avanzi di cotechino e lenticchie, ma potete utilizzare anche qualsiasi altro salume o un formaggio tagliandoli a cubettoni.  Quello che serve è un avanzo di polenta: poca roba. Continua a leggere..

Italiano English. Appetizer, finger food, something special to have with an aperitivo. Everyone can choose how to have it. The “cotechino” is a kind of traditional big sausage that Italians use to have during Christmas time. We made this starter with the leftover “cotechino and lenticchie” (cotechino and lentils), but you can make it with any Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi la rubrica light and tasty parla di funghi, funghi freschi, visto che siamo in pieno periodo, o essiccati, ma l’importante è che siano mangerecci!A parte gli scherzi, non siete mai andati a cercar funghi?e’ una delle attività più divertenti, intanto il luogo, boschi, colline, montagne, tutto in mezzo al verde, davvero rilassante, e poi Continua a leggere..

Gli champignon sono funghi coltivati, costano poco e si trovano tutto l’anno,   si deteriorano facilmente quindi acquistateli molto freschi , si possono gustare anche crudi , in insalata ,sono molto versatili,  hanno un gusto delicato che si presta alla realizzazione di  numerose ricette.

Sono dei paccheri cotti in forno con  Brie sciolto nel latte,  dadini di mortadella e funghi champignon scottati in padella aromatizzati con aghi di rosmarino. Ingredienti: 400 g di Paccheri 250 g di funghi champignon 200 g di mortadella in un unico pezzo 150 g di Brie  100 ml di latte 60 g di Parmigiano Continua a leggere..

Ogni tanto è bello andare  a casa di amiche a trovarle, lustrarsi gli occhi con le meravigliose preparazioni offerte. Incuriosirsi intorno ai piatti preparati con maestria, dai sapori diversi da quelli conosciuti. Restare affascinate da racconti di storie e culture lontane raccontanti con passione, con divertimento o con ironia. Sono visite piacevoli, da cui si Continua a leggere..