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Risotto alle fragole Sembra difficile a volte uscire dai canoni o dalla proprio zona di confort ma quando ci provi e poi ci riprovi inizi a provarci gusto. Così abbinare la frutta al riso mi sembrava macchinoso fino a qualche mese fa, ora mi è sembrato un semplice risotto con cui festeggiare un giorno mi Continua a leggere..

Un dolce delizioso e privo di sensi di colpa, non contiene zucchero ed è a basso tenore calorico. Presentato nella jar da conserva è un dessert di grande effetto, molto salutare e semplice da preparare. Hai mai pensato di poter realizzare un dolce buonissimo senza aggiungere neppure un granello di zucchero? A volte anch’io che Continua a leggere..

Non sono una fanatica del biologico ma non mi costa nulla tentare di fare qualcosa per l’ambiente che mi circonda e cercando di seguire utilizzare il più possibile detersivi fai da te. Una volta finiti i detersivi tradizionali sto provando ad usare prodotti naturali preparati con gli ingredienti che tutti abbiamo in casa. Aceto bianco, Continua a leggere..

La cucina campana, si sa, è ricca di tradizioni e la torta caprese è uno dei dolci più amati di quella regione.Noi abbiamo preso la ricetta originale e con qualche ingrediente in più l’abbiamo variata cercando di creare un dolce diverso ma altrettanto buono.Ed ecco la ricetta della torta caprese al cioccolato bianco e limone, Continua a leggere..

Fino a quando i carciofi faranno bella mostra di sé sui banchi di fiducia del mercato, non avrò esitazioni nel farne incetta. La disponibilità si sta esaurendo ed io sto approfittando di questo ultimo, prezioso periodo. Morbide e cremose vellutate, spezzatini , frittate o polpettoni e torte salate della tradizione esaltano la bontà di questo gustoso fiore ed io non mi Continua a leggere..

Un secondo molto semplice da realizzare che vi permetterà di portare in tavola un secondo piatto economico e leggero senza rinunciare al gusto. Le cosce di pollo si prestano a tante ricette facili e sfiziose, sono perfette per essere consumate per un pranzo o una cena con gli amici, una ricetta veloce ma al tempo Continua a leggere..

Ecco un dessert delizioso, perfetto per la festa della mamma! Ingredienti: Per la frolla: 150 g burro 80 g zucchero semolato 200 g farina “00” 40 g cacao in polvere 2 cucchiai vodka o rum 1 pizzico di sale 1 pizzico di cannella Crema al cioccolato bianco: 200 g panna fresca 400 g cioccolato bianco Continua a leggere..

Ingredienti: 100g frollini, 40g burro, 400g fragole, 300g yogurt greco bianco, 200ml panna fresca liquida, 100ml latte, 180g zucchero, 18g gelatina in fogli, 4 fragoloniAdagiare un anello da pasticceria del diametro di 18cm su un piatto rivestito di cartaforno. Tritare finemente i frullini, unirvi il burro fuso e intiepidito, mescolare in un composto omogeneo, versarlo Continua a leggere..

 Un modo per cucinare la carne di maiale che mi piace molto; è veloce e molto gustosa. Per gli amanti dell’agrodolce. Ingredienti: 300 g di fettine sottile di lonza di maiale 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di vino bianco secco farina quanto basta olio extra vergine di oliva sale pepe rosa aghi di Continua a leggere..

Torta caprese al cioccolato bianco e limone Ispirata a quella che è ormai un classico della cucina campana la torta caprese al cioccolato bianco e limone è una torta ricca di mandorle, senza farina e con un po’ di limoncello. Un dolce perfetto per molte occasioni, da un fine cena tra amici a un compleanno. Continua a leggere..