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La ricetta di oggi è squisita e veloce da realizzare: un vero asso nella manica quando si ha poco tempo per stare ai fornelli e la voglia di portare in tavola qualcosa di speciale. I filetti di trota salmonata con champignon si preparano con pochi ingredienti, che devono essere necessariamente di buona qualità, la cottura Continua a leggere..

Lonza all’uva Ingredienti 200 g di uva bianca6 fettine di lonza50 g di farina di risosale e olio extravergine di oliva q.b.due dita di vino bianco  Difficoltà bassa – circa 10 minuti di cottura Procedimento Infarinate le fettine di lonza. Oleate una grande padella e lasciate cuocere a fiamma alta le fette di lonza girando Continua a leggere..

Spesso mi trovo a parlare con altre persone di quanto possa essere complicato essere vegetariani – o vegani – in una vita in cui siamo tutti di corsa, in cui mangiare rischia di essere più qualcosa da fare che un piacere e prepararsi il pranzo è un peso. So bene che a volte un panino Continua a leggere..

L’insalata russa, facile facile con foto Ingredienti: La ricetta fase per fase 3 tuorli 4 dl e mezzo circa di olio un limone un cucchiaio di aceto bianco 80 g di carote 100 g di patate 80 g di pisellini sgranati 80 g di fagiolini sottili 80 g di cavolfiore un cucchiaio di piccoli capperi Continua a leggere..

“Il capobanda intellettuale e sarcastico. Il luogotenente diplomatico e belloccio. Il sottufficiale silenzioso e riflessivo. La recluta simpatica e nasuta. A pensarci, anche in carne e ossa i Beatles erano già personaggi di un fumetto o di un cartone animato.”  Così li definisce Franco Zanetti nella prefazione del libro Comic Submarine – The Beatles disegnati Continua a leggere..

Settembre è arrivato, ma c’è ancora tempo per gustarsi un ingrediente estivo, prima che arrivi l’autunno: i fiori di zucca. Ecco a voi la ricetta per preparare il: Risotto ai Fiori di Zucca, con il Bimby Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, 40 gr. olio, 1 scalogno, 1/2 mis. vino bianco, 660 gr. Continua a leggere..

Halloween è una festa che cade ogni  anno il 31 ottobre e viene festeggiata soprattutto in America e Inghilterra, in onore dei morti. Durante la notte i bambini, spesso insieme agli adulti, girano per le case alla ricerca di dolci. Se quest’ultimi non vengono ricevuti vengono fatti degli scherzi o dei piccoli dispetti. Ecco quindi Continua a leggere..

 La base è la famosa ricetta del gelato furbo, senza gelatiera, sperimentato già al caffè, cannella e gocce di cioccolato; vale a dire panna, latte condensato con l’aggiunta, questa volta,  di yogurt bianco,  mirtilli freschi interi ed in composta.   Ingredienti: Un contenitore di circa 500 – 700 g 200 ml di panna vegetale da montare Continua a leggere..

Ha suscitato un vero terremoto nel mondo del fine dining il recente annuncio di Damien Humm, chef e patron del ristorante Eleven Madison Park, tre stelle di New York, di riaprire a giugno con un menu completamente vegetale. Humm, diventato famoso con piatti signature come l’anatra al miele e lavanda e l’aragosta al burro, nominato Miglior Continua a leggere..

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g cozze pulite, 400g vongole spurgate, 200g calamari ad anelli, 4 gamberoni puliti, 4 scampi puliti,  150ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, olio, sale, Mettere in padella le vongole con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di vino, coprire e lasciare cuocere fino a Continua a leggere..