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Vi piacciono le cream tart? A me si anche perchè richiedono meno tempo nella composizione ed inoltre si prestano a tantissime varianti: di solito le basi sono in pasta frolla, oggi io invece vi propongo la versione biscuit; molto più adatta al taglio e anche perchè nella stagione calda la frolla ha qualche problema. Ingredienti Continua a leggere..

Sarà la voglia di fresco, sarà la voglia di autunno, ma non ho resistito oggi dal preparare questo risotto con i finocchi. L’idea mi è venuta in quanto ieri avevo preparato i finocchi al burro, forse un po’ troppi per due persone e vista la notevole quantità rimasta, ho pensato di prepararci il risotto. Il Continua a leggere..

Le pesche al vino bianco o rosso sono il dessert estivo ottimale, fresco e gustoso, da preparare in pochi minuti.

Fusi di pollo in padella con patate questa è una ricetta veloce che si prepara in meno di un’ora. Secondo saporito che va incontro ai gusti di tutti. Il pollo è una carne molto versatile che si presta ad infinite preparazioni dalla più semplici come l’insalata di pollo, alle più esotiche come il pollo al Continua a leggere..

Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare. Ingredienti: 400 g di spaghettoni 1 Kg di vongole veraci o lupini 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva pepe nero sale Preparazione: Si mettono le vongole veraci o lupini in acqua salata e Continua a leggere..

I mini plumcake integrali sono dei dolcetti monoporzione cotti in forno adatti per una colazione salutare o come merenda per i vostri bambini. La preparazione è molto facile e veloce e non richiede nessun particolare strumento se non gli appositi stampini. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: 20-25 minuti. Strumenti Continua a leggere..

I profiteroles al pistacchio sono un dolce goloso e semplicissimo da preparare. Alla base della ricetta ci sono i bignè, che potete utilizzare già pronti o realizzarli in casa con burro, farina, uova, acqua, zucchero e farcirli a vostro piacimento con crema pasticcera, crema chantilly, panna montata o con ghiotte varianti di ricotta, mascarpone e Continua a leggere..

Nasello arroto con lenticchie nere e zucca, tratta da One dish fish di  Lola Milne Quanto mi è piaciuta questa ricetta, voi non potete neppure immaginarlo. Amo ogni singolo ingrediente e anche se l’abbinamento poteva sembrare azzardato, ha prodotto un risultato pazzesco nella sua infinita semplicità e leggerezza… un dettaglio: mai più senza lenticchie nere Continua a leggere..

Ingredienti: 250g panna fresca liquida, 150ml latte intero fresco, 120g cioccolato bianco a pezzettini, 90g zuccheroVersare in un pentolino il latte con la panna e lo zucchero, porre sul fuoco, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e fare sciogliere. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, unirlo al composto di latte, mescolare in Continua a leggere..

Pasta al ragù bianco di zucchine Pasta al ragù bianco di zucchine è una di quelle ricette semplici veloci, e  di gran gusto. Un primo piatto che mette d’accordo un po’ tutti a tavola, piace molto anche ai bambini. Inoltre è un piatto unico, saporito e sostanzioso per la presenza della carne macinata e della Continua a leggere..