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Ingredienti: 500g vongole spurgate, 330g riso Carnaroli, 70g cipolla tritata, 50ml vino bianco, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 bustina di zafferano, 1 cucchiaino di origano, brodo vegetale, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con una presa di peperoncino, 3 cucchiai di olio e rosolare per 1 minuto. Aggiungere le Continua a leggere..

 INGREDIENTI      Coratella 1 -   Cipolla 1 – Olio extravergine  -  Vino bianco 1/2 bicchiere  -  sale – pepe -  Carciofi romaneschi  4  -  Limone 1 . PROCEDIMENTO  :    Lavare bene la coratella sotto l’acqua corrente più volte,  tagliarla a piccoli pezzettini con delle forbici da cucina . Soffriggere in un tegame la cipolla Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso semintegrale, 400g sedano bianco tagliuzzato, 200g burrata a pezzetti, 70ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame il sedano con 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 8 minuti; unirvi il riso, insaporire per 2 minuti, innaffiare con il vino e Continua a leggere..

Ceesecake al torrone bianco, un dessert che merita una tavola festiva non solo per la sua bontà. Natale e Capodanno sono le feste ideali per esibire questo dolce ma non solo vi garantisco che è gradito anche in altri periodi dell’anno. La preparazione è molto semplice e neanche troppo lunga, può essere preparata in anticipo Continua a leggere..

Cheesecake al torrone bianco, un dessert che merita una tavola festiva non solo per la sua bontà. Natale e Capodanno sono le feste ideali per esibire questo dolce ma non solo vi garantisco che è gradito anche in altri periodi dell’anno. La preparazione è molto semplice e neanche troppo lunga, può essere preparata in anticipo Continua a leggere..

Ingredienti: 200g fichi secchi, 210g farina OO, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 2 uova, 30ml rum, 50ml spremuta di arancia, 100g crema alla gianduia, 50g cioccolato bianco tagliuzzato, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 cucchiaio mompariglia natalizia, sale, zucchero a veloAmmollare i fichi in acqua calda per 30 minuti. Sbattere a crema Continua a leggere..

Filetto di maiale in crosta con funghi cardoncelli Il filetto di maiale in crosta con funghi cardoncelli è un piatto delle feste facile d preparare e molto buono. I funghi cardoncello sono molto saporiti e sodi quindi particolarmente adatti per questa preparazione, ma possono essere sostituiti con i pioppini o con i funghi porcini. DifficoltàMolto Continua a leggere..

 Gateau allo yogurtIngredienti:500 g yogurt bianco naturale a tempo. ambiente125 g zucchero75 g amido di mais o fecola di patate3 uovascorza grattugiata di un limonevaniglia q.b.zucchero a velo q.b.Procedimento: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e mescolare. Unire l’amido di mais setacciato e amalgamare bene il tutto, prestando attenzione che Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 170g zucchero, 70g cacao, 100ml acqua, 100ml olio di semi, 300ml latte, 100g cioccolato bianco tagliuzzato, 80g zucchero di canna, 30g amido di mais, 10g caffè solubile, 4 uova, 12 savoiardi, 7g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in un pentolino dai bordi alti l’amido con 50g di zucchero di canna, Continua a leggere..

I bon bon oreo glassati al cioccolato sono dei dolci senza cottura preparati con i notissimi biscotti, latte condensato  e poi glassati al cioccolato bianco e fondente. Sono irresistibili L’articolo Bon bon oreo glassati al cioccolato proviene da In cucina con Zia Ralù.