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Diabella ovvero un famoso dolce del grande maestro pasticcere Montersino. E’ stato il primo che ho provato a realizzare e sicuramente uno di quelli che mi ha dato più soddisfazione. Se volete mettervi alla prova non esitate a realizzare questa meraviglia. La Diabella si compone, dal basso verso l’alto, da pan di Spagna al cacao, Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per la variante chiara del classico salame di cioccolato, realizzato appunto con il cioccolato bianco e arricchito da tante nocciole. Un dolce facilissimo, veloce, ideale per chi ama il cioccolato bianco

Ecco una nuiva ricetta! Preparazione: 5 minuti  Per 2 persone Ingredientu: -150 g di more -150 g di lamponi -1 yogurt bianco – 2 cucchiai da minestra di zucchero a velo. Procedimento: Mettete le more e i lamponi nel frullatore. Aggiungete lo yogurt e lo zucchero. Frullate il tutto fino a ottenere un insieme Continua a leggere..

Ci sto prendendo gusto con queste fufflose e che vedere quello stampo li da solo in mi dispiace heheh lo ammetto sono golosa !!! Chi voglio prendere in giro ?!?!?! poi mi conquista sempre la morbidezza estrema che conquista tutti. Oggi ho voluto anche aggiungere la granella e la glassa al cioccolato bianco !! Tutta Continua a leggere..

Ho preparato questo plumcake un pò per caso, ed un pò perchè volevo sfruttare il tè matcha giapponese che mi ha portato la mia collega Paola. Il risultato è stato veramente soddisfacente, il plumcake è rimasto, nonostante l’assenza di burro, molto morbido e gustoso.  Sono certa che vi stupirà non solo per il colore insolito Continua a leggere..

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt’Italia e noi dell’Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell’anno.Festeggiare come? Presentandovi una ricetta in cui il vino è il vero protagonista! Per l’Emilia Romagna vi preparo un piatto piacentino, un brasato, di quelli a cottura lenta, con una carne Continua a leggere..

Il risotto rosso ai funghi champignon è una variante buona e gustosa del più classico risotto bianco ai funghi ( QUI e QUI potete trovare due varianti bianche del risotto, quello con funghi e pancetta e quello con pollo e funghi). E’ un risotto leggero, ma nello stesso tempo ricco di gusto e sapore, grazie alla bontà dei funghi Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio di media grandezza, vino bianco della Toscana q.b., una manciata di pepe nero in chicchi, 2 spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino, 1 rametto di prezzemolo, aceto bianco, 2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva.  Preparazione: fate a pezzi il coniglio,  fatelo marinare per circa 4 ore nel vino Continua a leggere..

Le ossa di mandorle sono dei biscotti golosi e facili da preparare, perfetti per la festa di Halloween e non solo. Sono gustosissimi, poiché anche questo tipo di biscotti, proprio come le fave dei morti, contengono le mandorle al loro interno. Inoltre costituiscono una simpatica idea da preparare con i più piccoli di casa, divertendosi Continua a leggere..

Sedanini  in bianco e verde Panna, pancetta e rucola un condimento veloce che rende questi sedanini davvero golosi. La rucola si abbina davvero bene a moltissimi condimenti sia nei primi piatti che nei secondi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Panna 200 ml Continua a leggere..