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Baccalà all’insalata Oggi una ricetta tipica napoletana: BACCALA’ ALL’INSALATA. Buonissimo, leggero e semplice da realizzare Il baccalà è nient’altro che merluzzo bianco conservato sotto sale e si differenzia dallo stoccafisso che è sempre merluzzo ma viene fatto essiccare al sole. E’ molto importante la provenienza del baccalà, quello migliore è il baccalà norvegese di dimensioni Continua a leggere..

Cavatelli speck, rucola e crema di patate  Ingredienti: 400g di pasta tipo cavatelli mezza cipolla 100g di speck a cubetti mezzo bicchiere di vino bianco Per la crema di patate: 3 patate, olio evo, sale e acqua di cottura della pasta Preparazione Ho messo in una padella l’olio evo con un po’ di cipolla tritata e Continua a leggere..

La torta al cocco e cioccolato bianco è facilissima da fare,  è così soffice e profumata che conquisterà tutti grandi e piccini. È perfetta per la colazione, ma anche per un dopo cena con gli amici.  Attenzione che il cioccolato bianco contiene lattosio se volete un dolce completamente privo di derivati del latte lo dovete Continua a leggere..

Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco  Ingredienti per la pasta frolla per  una crostata di 24-26 cm di diametro: 240 gr di farina 160 gr di burro 80 gr di zucchero a velo un aroma a scelta due tuorli d’uovo – 30g di cacao amaro Ingredienti per la crema di cioccolato bianco: 200ml Continua a leggere..

Crostini con gorgonzola e noci Desideravo preparare questi crostini con gorgonzola e noci da tanto tempo e oggi finalmente ci sono riuscita. Per dirla tutta mio marito ci ha messo qualche decennio a convincermi che il gorgonzola è un formaggio buonissimo ma io non ne ero convinta finché… lui ha iniziato una dieta. Mio marito Continua a leggere..

Ciambelline al vino bianco, ottime e vi confesso che non l’avrei mai detto. Davvero è la prima volta e non sarà l’ultima che le faccio, francamente non mi hanno mai ispirato molto e mi sono dovuta ricredere. Le Ciambelline al vino bianco è una ricetta è di mia sorella che le fa molto spesso. Sono ottime Continua a leggere..

Il 2018 è stato per il tartufo bianco di Alba un anno di grazia: tanti, buonissimi e profumati. Questo dato era quasi certo quando sono andata nelle Langhe a giugno, così abbiamo organizzato un blog tour novembrino con L’MTC per godere di queste meraviglie.  Un blog tour è una full immersion in un territorio, per Continua a leggere..

Il tè è sempre stato presente nelle nostre merende invernali. Non sempre, non tutti i pomeriggi, ma nelle giornate più fredde una balla tazza di tè è sempre stata una piacevole compagnia. Da quanto abbiamo scoperto la pagina Facebook di Letizia, coccole di tè, in cui ci racconta la sua passione per questa bevanda e Continua a leggere..

Torta rustica con radicchio e ricotta, ottima per una cena alternativa ma anche per tante altre occasioni. Prepararla è molto semplice e sbrigativa se poi per necessità o per gusto proprio si vuole utilizzare la pasta sfoglia già pronta è ugualmente buona solo meno croccante… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10+ 35 minuti Porzioni: Continua a leggere..

Il tronchetto al cioccolato bianco e amarene è un dolce golosissimo e dall’effetto sicuro, che conquisterà tutti una volta servito in tavola. Dopo aver preparato il golosissimo tronchetto di Natale al cioccolato, ho voluto provare la versione al cioccolato bianco e amarene. La ricetta l’avevo in testa da un po’, ma aspettavo l’occasione giusta per Continua a leggere..