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Una versione originale della classica ricetta di prosciutto e melone, arricchita con la frittata e presentata su degli spiedini. Ottima e veloce ricetta per le calde giornate estive. Ingredienti (2 persone) 1 melone 2 uova 16 pomodorini datterino 150 gr prosciutto crudo qb parmigiano grattuggiato qb foglie di basilico qb sale qb pepe qb olio Continua a leggere..

dopo gli esami,la burocrazia finalmente in ferie anche se fra qualche ora devo andare a scuola pensiamo positivo queste farfalle integrali sono ottime da portarsi dietro non amo mangiare al mare da ragazzi quando si andava al mare portavamo tante cose buone  poi nell’ora calda andavamo sotto gli alberi, vi era una pineta  mangiavamo, i Continua a leggere..

La quiche salata ai pomodorini e basilico è un ottimo piatto unico, perfetto per l’estate. Di seguito la ricetta per la base di leggera pasta brisè integrale, senza formaggi e veloce da preparare. Credo al destino e a quegli incontri voluti. Penso che certe cose siano semplicemente destinate ad essere, ad esistere ancor prima che Continua a leggere..

Ormai mi conoscete, per me il forno almeno una volta al giorno va acceso, sia che fuori ci siano 20° sotto zero che 30 gradi all’ombra.Le torrette di zucchine sono un’ottima alternativa di secondo e sono ottime sia appena sfornate che tiepide.Se seguite una dieta vegana, potete sostituire la mozzarella con pezzetti sottili di tofu. Continua a leggere..

Questa è la classica pasta di una che ha tanta fame, ma che non ha voglia di cucinare un po’ per il caldo, un po’ perché stanca dal lavoro. In  pochissimo tempo, giusto quello di far cuocere la pasta e avrete un vero piatto di conforto dal profumo dell’estate. Ingredienti per 2 persone:  160 g Continua a leggere..

Credo che non sia mai passato così tanto tempo fra un post e l’altro da quando ho aperto il Blog. I motivi sono tanti, gli impegni sono aumentati ma il giorno . . . è rimasto di 24 h. Oltre alla palestra quest’anno ho aggiunto il ballo che ci ha presi molto eanche il saggio Continua a leggere..

Ogni volta che mia mamma portava in tavola i ” vajaneddi “, con o senza pomodoro, storcevo il muso e allontanavo il piatto. Ignorati per decenni , in età adulta li ho riscoperti e rivalutati. Non soltanto sono gustosi ma sono  ricchi di acqua, fibre e sali minerali e sono pure un alimento ipocalorico. Non Continua a leggere..

Ingredienti: 280g ciliegie denocciolate, 250g fusilli, 150g burrata a pezzettini, 100g quark, 6 foglie di basilico spezzettate, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaio glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Riunire in una capiente ciotola la burrata con il basilico, l’erba cipollina, condire con 4 cucchiai di olio, la glassa di aceto balsamico, Continua a leggere..

Questa ricetta parla della mia Toscana, di coccole, di estate …di odori e di colori e di colline morbide e sensuali …di olivi e di viti…di corse in discesa verso il fiume…di lucciole magiche…di grilli ed echi intermittenti di cicale…di pagelle riposte costituiscono nel cassetto del comò…della mia infanzia alla fattoria dei miei nonni in Continua a leggere..

ZUCCHINE IN AGRODOLCE Un contorno  di zucchine in agrodolce semplice da realizzare e buonissimo, in realtà sono buonissime da gustare anche da sole e non solo come contorno ! Buonissime sia calde che fredde e si accompagnano benissimo con svariati secondi piatti, potete aromatizzarle con menta, basilico o prezzemolo ! ZUCCHINE IN AGRODOLCE INGREDIENTI : per Continua a leggere..