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Pane di segale Buon pomeriggio amici del web, auguri di buon anno. Inizio il duemilaventuno con una ricetta con lievito madre, un lievito nato durante la prima quarantena nel 2020 come ben sapete nato dalle mani sapienti della mia sorellina e che diventa sempre più forte e parte della famiglia. Il lievito madre è venuto al Continua a leggere..

Buon pomeriggio  a tutti!!!!!!! Per queste feste che con l’epifania ,vanno via ,ho preparato i fiocchi di neve , E’ da qualche anno che spopolano a Napoli ,questo delizioso dolcetto, ideato da una nota Pasticceria. Queste graziose cupoline, ricoperte di zucchero a velo, nascondono ,nel loro interno ,una gustosa  crema di ricotta leggera e spumosa   Continua a leggere..

Il pane in cassetta o pancarrè  si sa è molto apprezzato sia da grandi e piccini. Il pancarrè, dal francese pain carrè che significa pane quadrato, è  detto anche pane in cassetta, pan bauletto. Oppure ancora pane da toast, pane da tramezzini, pane da sandwich è un tipo di pane, spesso contenente burro generalmente usato per Continua a leggere..

La Befana, cara vecchietta, va all’antica, senza fretta. Non prende mica l’aeroplano per volare dal monte al piano, si fida soltanto, la cara vecchina della sua scopa di saggina: è così che poi succede che la Befana … non si vede! Ha fatto tardi fra i nuvoloni, e molti restano senza doni! Io quasi, nel Continua a leggere..

Torta rustica di pasta sfoglia ripiena di patate e speck buonissima e a dir poco strepitosa e gustosa. Provatela, vi conquisterà!Come base ho usato la pasta sfoglia della Schar che avevo nel freezer e che ho scongelato 2 ore prima dell’utilizzo, a temperatura ambiente. Se non sapete cosa preparare per cena la Torta rustica di pasta Continua a leggere..

La febbre è un fenomeno del tutto naturale che causa un innalzamento della temperatura corporea al di sopra dei 37,5 gradi. Si tratta di un meccanismo di difesa contro gli agenti infettivi.  Quando ci capita di avere la febbre è importante non allarmarsi, anche se la stessa colpisce i bambini, dato che si tratta di Continua a leggere..

Torta al cioccolato Ma cosa c’è di più buona di una fetta di torta al cioccolato? Due fette di torta al cioccolato! Con la sua semplicità, il suo profumo, la sua leggerezza rende la colazione o la merenda davvero un momento di puro piacere.   Ingredienti Farina 00 160 gr Zucchero 180 gr Burro a Continua a leggere..

  Gli amaretti sono un dolce tipico calabrese, fanno parte della nostra cultura e … della mia infanzia.  Si preparavano in tutte le case in occasione soprattutto dei matrimoni, erano infatti, ma lo sono ancora oggi, gli ospiti fissi di ogni guantera. Certamente non possiamo arrogarcene la paternità, altre regioni hanno i propri amaretti: varia Continua a leggere..

La visita alla Cooperativa Frassati è stata la prima tappa del “Tour qui da Noi,” svoltasi nel mese di Ottobre a Torino, grazie alla collaborazione tra Fedagri e Finagro. Un grande orto cittadino alla periferia di Torino dove due sono le filosofie che animano il progetto: quella agricola, incentrata su una produzione integrata, rispettosa dell’ecosistema sopratutto Continua a leggere..

Ne ho provate di torte salate ma questa versione di torta rustica ai 4 formaggi e prosciutto è a dir poco strepitosa e gustosa. Provatela, vi conquisterà!Come base ho usato la pasta sfoglia della Schar che avevo nel freezer e che ho scongelato 2 ore prima dell’utilizzo, a temperatura ambiente. Se non sapete cosa preparare Continua a leggere..