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E’ il parco nazionale più agé d’Italia. E’ stato infatti istituito il 3 dicembre 1922 ed è situato tra il Piemonte e la Valle d’Aosta, attorno al massiccio del Gran Paradiso. Il Parco Nazionale del Gran Paradiso, per celebrare i suoi 100 anni, ha organizzato una serie di eventi che si susseguiranno per tutto l’anno Continua a leggere..

Risotto cremoso al limone Il risotto cremoso al limone è una di quelle ricette salvacene pratica per l’estate, pronto in meno di trenta minuti. Si tratta di un risotto bianco sfumato con succo di limone, cotto con acqua bollente e mantecato con burro e parmigiano, per finire profumato con buccia di limone grattugiata, gusto delicato Continua a leggere..

I paccheri con crema di ceci e zucchine sono un piatto squisito e riuscito, si prepara in poco tempo se avete i ceci già cotti, se non li avete non esitate ad usare quelli pre-cotti in scatola, usando anche la loro acqua Avrete in poco tempo un piatto degno di un ristorante, basta un mixer Continua a leggere..

  Anche oggi il caldo si fa sentire quindi meno rimango davanti ai fornelli meglio è…Il pesto alla trapanese è quello che ci vuole, anche se il consorte non è proprio d’accordo, infatti più di una volta mi aveva detto: “Vuoi mettere le mandorle nella pasta? no, no, io piuttosto la mangio al burro…” Ma Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100ml acqua, 30ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tagliuzzati, 5g saleMescolare in un a ciotola la farina con il rosmarino e il sale; intridervi l’olio e l’acqua, impastando in una massa liscia ed omogenea. Stendere l’impasto in una teglia di 20x25cm foderata di cartaforno, allargandolo in uno Continua a leggere..

Si vede che è arrivata l’estate?? sto cucinando tantissimo pesce :) Uno dei miei antipasti preferiti, sono le capesante gratinate. Oltre ad essere buonissime, sono veloci da preparare e si possono cucinare in moltissimi modi. Queste sono le ho gratinate al forno..  Ingredienti per 3 persone: 6 cappesanteprezzemolo a piacere1/2 spicchio d’alioCognac4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra con mazzancolle rigorosamente fatto in casa con pasta maker e condito con mazzancolle e pomodorini. Un condimento che ben si abbina con la pasta all’uovo. Da quando ho acquistato questa macchina, praticamente non ho più acquistato pasta ed ho realizzato diversi formati di pasta, se vi interessa potete trovarli in questa top Continua a leggere..

Per il biscotto craquelin: 45 g di farina 45 g di zucchero di canna 35 g di burro un pizzico di sale Per la pasta choux: 30 g di acqua (o latte) 25 g di burro 35 g di farina 1 uovo zucchero un pizzico sale un pizzico Per la mousse di pesche: 180 g Continua a leggere..

Come vi ho raccontato altre volte, ogni mia incursione in luoghi lontani da quello in cui vivo, oltre ad avere sempre obiettivi naturalistici e culturali, deve per forza arricchire il mio bagaglio di ricette. Non solo vado alla ricerca delle particolarità gastronomiche di ogni luogo che visito, ma devo riportarmi dietro un apprendimento, da riproporre Continua a leggere..

La cheesecake di cous cous agli asparagi è una preparazione facile e gustosa da servire come aperitivo o antipasto. È semplicissima da preparare e posso assicurare che preparando questa cheesecake con asparagi e cous cous farete centro nel cuore dei vostri ospiti. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! Sponsorizzato Continua a leggere..