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Oggi vi propongo un antipasto velocissimo da preparare e molto carino da portare in tavola: Le rose di pasta sfoglia ai wurstel.Pochi e semplici ingredienti, potete prepararle all’ultimo momento e sono sicura che vi faranno i complimenti quando le servirete :) Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia3 wurstel grandisemi di sesamo Preparazione:Srotolate la pasta sfoglia e Continua a leggere..

Andrea Righini, direttore del Consorzio Pecorino Toscano dop ci illustra un antico caseificio Una giornata al Caseificio sociale di Manciano, dove si produce il Pecorino Toscano Dop, raccontata attraverso le immagini. Il latte munto nelle varie aziende che appartengono al Consorzio del Pecorino Toscano Dop, arriva refrigerato a 4°C direttamente alla produzione nel caseificio, analizzato Continua a leggere..

polpo con patate e carciofi – ricetta dosi per 4 persone 271 calorie a porzione ingredienti 800g di polpo 250 g di carciofi mondati 250 g di patate lessate 40 g di olio extravergine di oliva prezzemolo aglio sedano sale e pepe nero preparazione tagliate il polpo a tocchetti dopo averlo pulito  e fatelo cuocere Continua a leggere..

Prima di parlarvi della mia ricetta di tagliatelle con gli stridoli, bisognerà chiarire che cosa sono. Qualcuno infatti si sarà già chiesto questa cosa. Per me non sono stati una scoperta di oggi, ma un ritrovare un ingrediente che già conoscevo da bambina, in Friuli, ma con un altro nome: sclopit. Infatti queste erbe spontanee Continua a leggere..

Siete pronti/e per una nuova gustosissima ricetta? Bene si paaaaaaaaaaaarteeeeeeeeeeeeeee Qualche consiglio : le cozze vanno fatte spurgare tenendole a bagno in acqua salata. Prima di cucinare le cozze, dovrete pulirle eliminando il baffo e raschiando la conchiglia con un coltello. PREPARAZIONE 20 minuti più il tempo di spurgatura COTTURA 20 minuti INGREDIENTI PER 4 Continua a leggere..

Il Salmone croccante velocissimo è velocissimo davvero. Tra preparazione e cottura bastano 20 minuti, e vi portate in tavola uno squisito filetto di salmone croccante e saporito fuori, tenero e succoso dentro. Per una cena last minute  senza rinunciare a tutto il sapore del pesce, io uso i filetti di salmone surgelati che trovo in Continua a leggere..

Questa ricetta assolutamente meravigliosa l’ho presa dal blog In cucina con Lilly. Un’amica ha coltivato i topinambur su richiesta di mia sorella e, una volta raccolti, li abbiamo divisi in parti da distribuire. Con la parte toccata a me, abbiamo deciso di preparare questi sformatini, che ci hanno incatate: sono morbidissimi, saporiti e la salsa Continua a leggere..

Cannelloni con verdure e brie Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Ingredienti (per 4 persone): Pasta fresca per lasagne in rettangoli di circa 8×16 cm: 250 g Topinambur: 8 Limone: 1 Bietole da costa: 500 g Sedano rapa: 1 Finocchi: 2 Carote: 3 Porri: 4 Formaggio sfaldabile: 200 g Brie: 200 g Burro: Continua a leggere..

Qui a casa mia il cavolfiore è mangiato sempre volentieri, per questo mi piace sperimentare nuovi modi di cucinarlo.Oggi ve lo propongo come accompagnamento cremoso di una pasta, arricchita e completata dall’aggiunta dei piselli.. Un primo piatto completo, vegetariano e sano, nonchè semplice e veloce da preparare :) Ingredienti:1 cavolfiore bianco200 gr di piselliBrodo vegetale Continua a leggere..

Non sò quante volte in queste ultime settimane ho comprato la mozzarella con l’intento di rifare queste pizzette. Ma la stanchezza e la poca voglia prendevano il sopravvento e così passava tutto in cavalleria. Ma questa volta mi sono messa di buona lena ed ecco le girelle di mozzarella di Luca, Montersino ovviamente.  E lo Continua a leggere..