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Per questa ricetta ho utilizzato la mia sfoglia fatta in casa ma le indicazioni sono con sfoglia in commercio per praticità.   Tempo di preparazione 5 minuti + 20 minuti di cottura Costo della ricetta molto basso Difficoltà Semplice e veloce Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g  circa di zucchero semolato Procedimento Continua a leggere..

Oggi vi propongo un primo piatto di pasta davvero molto gustoso ma allo stesso tempo leggero, in modo che possiate godervelo senza sensi di colpa :)Provatelo e poi… fatemi sapere se avevo ragione! Ingredienti:200 gr di pennette1 melanzana grande80 gr di tonno al naturale1 spicchio d’aglioolio evobasilicosale, pepe Preparazione:Spuntate la melanzana, tagliatela a metà nel Continua a leggere..

Di come fare  i “cavatelli ” vi ho già parlato nel post  che trovate qui. Oggi invece  vi propongo di gustare questa favolosa pasta fatta in casa con  gli “spigatelli”  detti anche  cime di rapa. Ingredienti 500 g di cavatelli 400 g di spigatelli aglio filetti di alici olio sale Puliamo e laviamo gli spigatelli Continua a leggere..

Questo è uno dei miei secondi preferiti, un semplice e veloce spezzatino in salsa di cipolle, che grazie all’uso della pentola a pressione si prepara in appena 20 minuti.  INGREDIENTI Per 2:  400 grammi di spezzatino di vitello 6 cipolle piccole Olio Sale e pepe 1 bicchiere di Vino bianco Brodo circa 300 ml  2 Continua a leggere..

Ingredienti 4 uova 400 g di farina 130 g di zucchero semolato 2 arance non trattate sale olio di arachide per friggere zucchero a velo Procedimento: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unitevi un pizzico di sale e, nel centro, sgusciate le uova; impastate gli ingredienti prima con la punta delle dita e poi Continua a leggere..

Come antipasto o come secondo, delle barchette di patate farcite con una crema di formaggio e tonno. Si possono preparare anche con molte ore di anticipo, buone sia tiepide che fredde.  INGREDIENTI Per 4 persone:  6 patate medie 250 grammi di philadelphia 160 grammi di tonno Prezzemolo tritato 1 cucchiaio di capperi Olio Sale e Continua a leggere..

Ingredienti  Pasta brisè  230 gr. Nocciolata (crema spalmabile) q.b. Nocciole a pezzetti q.b. zucchero a velo Tempo Preparazione: 25 minuti Tempo Cottura: 20 minuti Dosi: 4/6 persone Difficolta’: Facile Costo: Basso Procedimento Stendete su una teglia ricoperta con carta forno, il rotolo di pasta brisè e fate diversi dischetti (potete aiutarvi con un bicchiere). Dopodiché Continua a leggere..

Questi biscotti sono una delizia, croccantini fuori, ma morbidi dentro. Si preparano velocemente e inoltre ci consentono di usare gli albumi avanzati da altre ricette dolci. Si possono sostituire le nocciole con le mandorle o anche usarle entrambe.  INGREDIENTI:  250 grammi di nocciole o di mandorle 150 grammi di zucchero  60 grammi di farina di riso  Continua a leggere..

brodo di pesce : con fregula – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 240 g di fregula media 12 gamberi 1 scalogno 1 finocchio aglio alloro prezzemolo mandarini concentrato di pomodoro olio extravergine di oliva sale sgusciate  i gamberi eliminando il budello  nero e conservate le teste e i gusci immergete le code nel Continua a leggere..

Un primo piatto semplice da preparare come gli Gnocchi alla romana Bimby una ricetta che viene preparata nella regione laziale ,composta da semplici ingredienti  semolino , latte ,burro e parmigiano poi gratinata al forno Si possono preparare anche il giorno prima, pronti da infornare La fonte della ricetta arriva dal libro verde Bimby Oppure se non preparate Continua a leggere..