Tag Archives: 20 minuti

Una ricetta insolita e leggera: lombino di maiale cucinato con mandorle tostate,  prugne secche e un goccio di vodka, il tutto preparato con il nostro fedele Bimby.  Una ricetta dal sapore asiatico, un piatto che ben si presterebbe ad un menù filippino,  ricco di carne ma con una variante dolce data dalla frutta secca e dalle Continua a leggere..

Prima che per l’ennesima volta finisca la stagione della frutta in questione, ecco una ricetta davvero buonissima: io l’ho preparata con delle melagrane che arrivano dalla Calabria, ma sono quelle che trovate sui banchi del fruttivendolo con la scritta “Medio Oriente”: essì, lì il frutto è molto più succoso, il seme così piccolo da sembrare Continua a leggere..

Zucca e Ricotta Affumicata. Credo sia uno degli abbinamenti che più amo.  Sapori contrastanti, quello dolce della cucurbitacea e quello piacevolmente pungente del latticino. Trovo che insieme siano strepitosi.  Ultimamente, pare che le giornate siano più frenetiche del solito e gli esperimenti in cucina si sono momentaneamente ridotti.  Fortunatamente, posso attingere suggerimenti ed idee dai Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Di nuovo stagione di radicchio e come tutti gli anni vi propongo una ricetta a base di buonissimo radicchio veneto. E’ piaciuta a tutti, è molto rapida da preparare e finisce in un attimo :-) Molto buona anche da mangiare il giorno dopo… INGREDIENTI: Un rotolo di pasta sfoglia preferibilmente quadrata 2/3 Continua a leggere..

 Mi vergogno quasi a chiamarla ricetta, data la semplicità nel preparare questa crema molto versatile. Perfetta per dei tramezzini, delle tartine, dei crostoni, per accompagnare verdure o semplicemente per condire una pasta.Io l’ho preparata servendomi del robottino Mr.magic, va va benissimo anche il minipimer. Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di Philadelphia 50 grammi di Continua a leggere..

Gli sformatini di patate sono un piatto da gustare sia ben caldi, appena sfornati, che freddi. Sono molto versatili e possono essere preparati con un’infinità di ripieni diversi, qui sono proposti con farcitura di fontina e bresaola. Ingredienti (2 persone) 5 patate 200 gr di bresaola affettata 50 gr di fontina qb pangrattato qb parmigiano Continua a leggere..

Ingredienti per 6-8 muffins:60 gr di zucchero semolato40 gr di burro2 uova130 grammi di farina di riso Easyglut di Pedon1 cucchiaino di lievito vanigliato1 yogurt bianco naturale da 125 gr Preparazione:Accendere il forno a 180°C in modalità statico.In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato.Unire poi le 2 uova, la farina setacciata Continua a leggere..

Strudel di sfoglia con radicchio e brie Strudel di sfoglia con radicchio e brie, veramente buono, veloce da preparare e dal sapore molto sfizioso. Procedere lavando per bene il radicchio una volta sfogliato. Se si preferisce eliminare la parte più dura del gambo, ma se piace normalmente lasciarla tranquillamente. Asciugare per bene le foglie. Stendere Continua a leggere..

Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata. Lo strudel ha una ricetta che parte addirittura dall’VIII secolo a.C., ovvero al tempo degli Assiri; simili dolci si ritrovano anche nell’Antica Grecia del III secolo a.C.. Probabilmente, anche grazie alla via della seta Continua a leggere..

Ingredienti 2 Petti Di Pollo 8 Fette Prosciutto Cotto 200 G Funghi Trifolati 2 Zucchine Grattugiate Saltate In Padella 2 Cipolle Saltate In Padella 3 Uova 100 G Latte 100 G Formaggio Parmigiano 6 Uova Sode 250 G Pasta Sfoglia Sale Preparazione Scaloppare i petti di pollo e ricavare 16 fettine, formare degli involtini farcendoli Continua a leggere..