Categoria selezionata: Veneto

  La carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) è ricca di proteine nobili e nonostante l’aspetto bianco della carne, 100 grammi di pollo e tacchino contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 grammi di ferro, valori più o meno equivalenti alla carne di bovino. La carne di pollo ha il vantaggio di essere più facilmente masticabile e digeribile, soprattutto se cucinata Continua a leggere..

Se volete stupire i vostri amici con qualcosa di diverso dalla classica bruschetta con pomodoro e mozzarella, oggi vi propongo una variante fresca e sfiziosa, perfetta per cene, aperitivi e rinfreschi estivi realizzate aggiungendo un ingrediente prezioso, l’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP extravecchio dell’azienda Acetaia del Cristo. Un ingrediente dal sapore e dal gusto Continua a leggere..

E non si può vivere senza azzardare, senza rischiare. Alle volte vale la pena provare, il palato ha bisogno di scoprire gusti nuovi, di colori, di musica, di poesia. Questo piatto è proprio un insieme di tutte queste cose. Bignè all’olio extravergine, crema al limone, ganache di cioccolato bianco, olio extravergine, basilico e pepe  Per Continua a leggere..

I colori sono cosi belli ed è proprio vero che rispecchiano lo stato d’animo dello chef. devo dire che oggi sono felicissimo e questo è il piatto proposto a Garda Olì Olà ma la felicità è data dalle persone che la compongono, dalla splendida bontà di persone piene d’amore….che meraviglia….ecco  voi la ricetta e buon Continua a leggere..

Non si poteva chiedere di meglio in questa meravigliosa giornata, a Garda un clima fatto di semplicità, di professionalità e di tanta voglia di far conoscere…e diciamo che oggi abbiamo provato a creare dei piatti utilizzando proprio lui, il principe, l’olio extravergine d’oliva. Come antipasto o secondo piatto ecco una proposta dove l’olio diventa un Continua a leggere..

La Torta Facilissima al Cocco e Ricotta è un dolce delizioso e veloce da preparare, perfetto per qualunque momento della giornata. Per realizzare la Torta Facilissima al Cocco e Ricotta utilizzeremo solamente una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina per mescolare gli ingredienti, nient’altro, neanche le fruste elettriche. Possiamo naturalmente personalizzare la Torta Facilissima Continua a leggere..

La crostata alle fragole e cioccolato bianco è un dolce molto estivo che si realizza con una pasta frolla aromatizzata al limone e un ripieno cremosissimo che si prepara mescolando insieme cioccolato bianco tritato finemente e ricotta vaccina. Per decorare la crostata utilizzate tante fragole fresche tagliate a metà e disposte a raggiera per ottenere Continua a leggere..

“Io non capisco la gente che non ci piacciono i crauti”. -Monica Vitti – I crauti – Canzonissima edizione 1972- C’hai proprio ragione Monica, io la penso proprio come te. Ad un buon panino con crauti, wurstel e senape non si dice mai di no. I crauti (sauerkraut in tedesco e choucroute in francese, ovvero “erba aspra”) Continua a leggere..

La Torta di Biscotti al Mascarpone e Fragole è un golosissimo semifreddo, facilissimo da preparare e personalizzabile secondo i propri gusti. Come Biscotti ho usato quelli secchi tipo Petit ma voi potete utilizzare quelli che vi piacciono di più, come i pan di stelle o i pavesini magari, la crema è invece composta da Mascarpone, Continua a leggere..

Se state cercando un dolce al cioccolato facile e goloso, la Torta al Cioccolato e Fragole fa proprio al caso vostro! Si prepara in poco tempo ed utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Fragole in mille modi diversi, aggiungendo un goccio di rum, per esempio Continua a leggere..