Categoria selezionata: Veneto

“Io non capisco la gente che non ci piacciono i crauti”. -Monica Vitti – I crauti – Canzonissima edizione 1972- C’hai proprio ragione Monica, io la penso proprio come te. Ad un buon panino con crauti, wurstel e senape non si dice mai di no. I crauti (sauerkraut in tedesco e choucroute in francese, ovvero “erba aspra”) Continua a leggere..

La Torta di Biscotti al Mascarpone e Fragole è un golosissimo semifreddo, facilissimo da preparare e personalizzabile secondo i propri gusti. Come Biscotti ho usato quelli secchi tipo Petit ma voi potete utilizzare quelli che vi piacciono di più, come i pan di stelle o i pavesini magari, la crema è invece composta da Mascarpone, Continua a leggere..

Se state cercando un dolce al cioccolato facile e goloso, la Torta al Cioccolato e Fragole fa proprio al caso vostro! Si prepara in poco tempo ed utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Fragole in mille modi diversi, aggiungendo un goccio di rum, per esempio Continua a leggere..

Così come li faccio io, questi sono i miei buondì. Che hanno poco a che vedere con i tradizionali,quelli che trovi sugli scaffali del supermercato, per capirci. Sono differenti sia nel gusto che negli ingredienti. Ho usato farine biologiche, grassi buoni, poco zucchero, sono fermamente convinta che la maggior parte degli acquisti che facciamo al Continua a leggere..

Il Cheesecake è il re dei dolci, ed in veste primaverile, ovvero alle Fragole lo è ancor di più! Si prepara in poco tempo ed utilizzando pochi ingredienti, è perfetto sia per la prima colazione che come dessert goloso! Possiamo naturalmente personalizzare il Cheesecake alle Fragole in mille modi diversi: utilizzando i biscotti secchi o Continua a leggere..

Martino Scarpa, 38 anni, è Chef Patron del Ristorante ‘Osteria Ai Do Campanili’ a Cavallino Treporti (Venezia) ci presenta questa nuova ricetta a base di Baccalà dissalato Tagliapietra. La passione per la cucina di Chef Scarpa nacque quando aveva 12 anni… The post Ricetta Baccalà Dissalato in Olio Cottura con Purea di Ceci e Salicornia Continua a leggere..

La Crostata Morbida alla Nutella è un dolce golosissimo, facile da realizzare e perfetto per qualunque occasione, dalla prima colazione al dopo cena. Prepararla è davvero semplice, per la pasta utilizzeremo solamente una ciotola ed un cucchiaio da cucina, mentre la crema è formata da Nutella e da Ricotta, per rendere il ripieno cremoso. Possiamo Continua a leggere..

In queste settimane mi sto preparando per affrontare un altro grande cambiamento nella vita. Cambiare fa parte di noi, è salutare, è stimolante. Ma non sempre è facile. Pur essendo sempre stata un’amante delle abitudini e della stabilità, negli ultimi anni ho scoperto la bellezza del cambiamento, inteso sempre come crescita, come esperienza, come vita. Continua a leggere..

Le crepes salate sono la base per la preparazione di molte ricette. Molto versatili possono essere farcite in mille modi e possono essere sia dolci che salate.  Nella preparazione base delle crepes occorrono pochi  semplici ingredienti come uova, farina, latte e burro. Inoltre sono semplici e veloci da preparare. Le crepes possono essere preparate in anticipo e surgelate, impilandole una Continua a leggere..

Se state cercando un semifreddo bello, goloso, facile da preparare e perfetto per la primavera, la Crostata di Savoiardi alle Fragole fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando solamente quattro ingredienti e senza accendere il forno. Possiamo personalizzare la nostra Crostata di Savoiardi alle Fragole aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o magari inzuppando Continua a leggere..