Categoria selezionata: Toscana

Toscana

Biscotti senza farina con crusca d’avena, cocco e nocciole

Se due giorni fa vi ho proposto un candido latte di mandorle, oggi vi propongo i biscotti da inzupparci. Dei biscottoni talmente buoni che vorrete farli e rifarli in eterno, profumatissimi di nocciola e cocco (chevvelodicoaffà) e guarda un po’ assolutamente per niente grassi nè troppo ricchi di zuccheri. Anzi.. decisamente poveri di zuccheri, ma Continua a leggere..

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Petto di pollo con crema d’arancia e peperoncino

Questa ricetta nasce dall’esigenza di utilizzare le ultime arance del portafrutta, ormai morbide ma succose…Con il tocco del peperoncino, cambia decisamente la nota dolce della crema d’arancia… Allacciamo il grembiule e al lavoro, in 5 minuti sarà pronto! INGREDIENTI x 4 persone 1 kg di petto di pollo3 arance spremutepoca farinaolio evosalepeperoncinoorigano fresco Iniziamo a Continua a leggere..

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Beautiful blogger award – yeaaahhh chi l’avrebbe detto?

Questo premio, il Beautiful Blogger Award,  è stata una sorpresa per me. Non pensavo che ne avrei ricevuto un altro, dopo il Liebster award, e non così presto! Per me è un immenso piacere, sapere che qualcuno apprezza quello che fai… Non sapevo neppure che sarebbe giunto da Erica di Erica’s Welt, un blog che Continua a leggere..

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Biscotti al cioccolato

Quella passata è stata una settimana piuttosto grigia e invernale, dove un pezzetto di dolce riesce a coccolarti e a riscaldarti… Avevo voglia di dolce, di biscotto e di cioccolato: quando ti entra il pensiero fisso in testa non sai … Continua a leggere →

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Crema di piselli baccalà al vapore e cipolle fritte

Come quasi tutte le mie ricette anche questa nasce dall’esigenza di svuotare il frigorifero. Quei pisellini erano in congelatore già da un pò e il filetto di baccalà lo avevo comprato senza sapere come lo avrei utilizzato. Ho unito i due ingredienti cercando di creare un piatto unico per la cena (magari così avrei risparmiato Continua a leggere..

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Fettuccine Primavera . . un’esplosione di sapori!

Non c’è versi questa primavera è davvero capricciosa, il fine settimana appena passato è stato all’insegna della variabilità e pure le temperature sono calate un bel po’, e anche in questi giorni un’ora fà caldo, l’ora dopo fà freddo, poi gli occhiali da sole e poi l’ombrello . . .  uhhhh che uggia però!!! E Continua a leggere..

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Torta di Mele Soffice (Anche Senza Glutine) + Giveaway

Torta di mele soffice, ricetta senza latticini, anche senza glutine (leggi la ricetta per vedere come), a medio indice glicemico. Ricetta esclusiva del ricettario Dolce Senza Zucchero a pg.50 Oggi è una giornata importante per me: è uscito finalmente il … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Torta di Mele Continua a leggere..

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Pancakes caraibici stile Gordon Ramsay

COME mi succede quasi sempre, la foto non rende giustizia alla bontá, e spesso nemmeno all’estetica, del mio “prodotto” reale. Però ci sto lavorando: ho trovato un corso di aggiornamento per giornalisti enogastronomici in cui insegnano a fare foto e video di cibi e affini. Se combacia con le mie ferie ci vado e non Continua a leggere..

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Kaiser Crumble Speziato #cr1

Non avete frolla? Non avete lievito? Non avete voglia?? Dovete fare un dolce per forza?? Bene, questa è la ricetta giusta! Forse uno dei pochissimi dolci dove le quantità non pregiudicano il risultato. Ne faremo diversi, di diversi colori, forme e sapori molto contrastanti…questo essendo il primo sarà chiamato #cr1. Cr sta per crumble (non Continua a leggere..

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Falafel di lenticchie e salsa di yogurt all’aglio

Magic – Coldplay Ultima puntata di Starbooks per il mese di maggio con un’ennesima velocissima e deliziosa ricetta di Donna Hay che vi consiglio e che piacerà da matti ai vostri bambini. Falafel di lenticchie che si preparano in meno di mezz’ora e che sono perfetti anche come antipasto, stuzzichini e per un pic hic Continua a leggere..

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