Categoria selezionata: Toscana

Toscana

peperoni arrosto e peperoni ripieni con il microonde

I peperoni sono una delle specialità che ci offre l’estate e forse solo una certa pesantezza di digestione ci ferma dal cucinarli più spesso. Sono anche abbastanza veloci da fare se usiamo un microonde. Arrosto sono un classico, ripieni sono un must in estate e si prestano a tante varianti di ripieno.  Ognuno ha la…

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Biscottini di pasta frolla morbida ripieni di marmellata di zia Paola

I Biscottini di pasta frolla morbida ripieni di marmellata sono una ricetta di mia zia Paola. vorrei tanto dirvi quanto erano buoni gli originali. ma quando sono arrivata io erano già stati spazzolati. tutti e 60. così, una sera che avevo ospiti, mia mamma comincia a stressarmi “fai questiiiii e fai questi che sono buonissimi, Continua a leggere..

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50 E NON SENTIRLE! Il Giubileo dell’MTC

Pomp and Circumstance March nr 1 – Elgar 50! 10 lustri. In questo caso non anni ma irresistibili, entusiasmanti, agguerrite sfide all’ultimo piatto. 50 ricette per migliaia di diverse interpretazioni sul filo della creatività giocosa ed informata, estrema ma fortemente attaccata alla tradizione come il bebé alla tetta della sua mamma. Non ci credo che Continua a leggere..

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Cestini similCoppaRica all’Amarena

Quest’estate sui gruppi FB di cucina che seguo c’era , e c’è tuttora, il tormentone della Torta Fredda simil CornettoAlgida, che deve essere super golosa e strabuona ma che ancora non  ho avuto occasione di fare. Ma girando sul bel Blog di Rossella in Padella ho trovato la Torta all’Amarena, simil CoppaRica e l’ho voluta provare Continua a leggere..

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bagnetto al lievito

Vi ricordate che vi avevo parlato di tutti i metodi per conservare il lievito madre ? Quest’estate per conservare il mio lievito l’ho disidratato, ma una parte l’ho tenuta fresca in un barattolo che però è finito dietro ad altri nel frigo ed è rimasto lì un mesetto senza rinfreschi. Quando l’ho trovato sopra era…

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Venerdì pesce, pomodorini e finocchi

Buongiorno! Siamo arrivati a fine di questa settimana che mi è sembrata davvero infinita: corri di qua, corri di là, fai questo, fai quest’altro… Insomma, mi sono sempre parag.. Anzi no, dico sempre di essere Wonder Woman, ma adesso si … Continua a leggere →

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Muffins Croccanti alla Nutella

Muffin con gocce di cioccolato, cacao, nutella e… corn flakes al cioccolato. Già, siamo alle solite. Junio mi convince a prendergli, con diverse motivazioni più o meno valide a sfinimento della mamma, una mega scatola di corn flakes al cioccolato e poi passato l’entusiasmo dei primi giorni, quella scatola resta abbandonata al suo destino. Ecco Continua a leggere..

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Pici con peperoni gialli e fichi

Che i fichi mi piacevano ve lo aveo già detto. Che vi avrei riempito di ricette ve lo dico adesso. L’antipasto lo trovate QUI. Il dolce è appena stato pubblicato siu IFOOD, ed il primo piatto eccolo qua. Tante ricette, una più semplice e  veloce dell’altra, non perdetele….i fichi ci sono ancora pper poco tempo! Continua a leggere..

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Tre idee gustose per il fine settimana

Questo fine settimana in Toscana ci saranno tante cose belle da fare, ve ne segnalo almeno tre dove potete vedere cose nuove e divertirvi, ma soprattutto mangiare bene. Sabato 5 settembre – Passeggiata e Merenda Chiantigiana Alle ore 14.45 ritrovo presso l’Azienda LOSI Querciavalle per un trekking panoramico di circa 10 km, che si concluderà Continua a leggere..

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Indovina chi viene a cena… in un locus angelicus!

I SOLITI QUATTRO│ All’Antica Locanda dell’AngeloEd eccoci, precisi come un orologino svizzero (non ci avete mica creduto, vero?) a ritrovarci intorno ad un tavolo, comodi comodi a mangiare e scrivere qualche pensiero. “Indovina chi viene a cena?” ci diverte assai, ci siamo appassionati a questo scambio di opinioni e di bocconi, rassegnati (da subito, direi) a Continua a leggere..

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