Categoria selezionata: Toscana

Toscana

Frittata di pasta in padella: non tradisce mai!

Frittata di pasta, pizza di maccheroni, pizza di spaghetti, ecc. ecc. Come la si voglia chiamare è sempre un grandissimo evergreen, soprattutto per noi meridionali. Ci ha fatto compagnia nelle gite a scuola, nei picnic in famiglia e nelle famose pasquette. Non avendo un rigido “disciplinare”, può essere usata come un vero e proprio svuota Continua a leggere..

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CALAMARI RIPIENI….RICETTA DELLA MAMMA!!!

A volte sembra che le persone preferirebbero scalare una montagna prima di mostrare un minimo di gentilezza e questo mi fa imbestialire!!!La sufficienza con cui si rivolgono a te mentre svolgono il proprio lavoro, che appunto starebbe nel risolvere problemi alla gente, a te che ti poni verso di loro con un bel sorriso e Continua a leggere..

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Ciambellone Marmorizzato al Cocco e Yogurt (dolce senza burro)

Via via mi devo spicciare. . . qui ho un sacco di ricette da postare ma non ho mai tempo . . . e quando ho il tempo . . mi addormento! :(Allora ricordate che vi accennai di un rientro con botto dai miei giorni di vacanza ad Amsterdam vero?Beè devo dire che non mi Continua a leggere..

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Un impasto milleusi: rosticceria palermitana e millefoglie

Girando per i vari blog di impastatrici compulsive come me mi sono imbattuta in questo impasto riportato da più di un blog(io l’ho preso da Paoletta di anice e cannella) che mi ha incuriosito molto perchè con lo stesso impasto si possono fare più cose sia dolci che salate. Non potevo non provarlo. L’unica differenza…

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SCHIACCIATA CON L’UVA…A MODO MIO!

Vorrei inchinarmi di fronte a tanto splendore… L’uva è ciò che di più perfetto esista in natura, quel chicco così sorprendentemente rotondo che ti affascina al sol guardarla, poi, quando deciderai di assaggiarla rimarrai decisamente esterrefatto per il succo dolce che ti scivola in gola esplodendo prima sul palato… Ci sono un’infinita qualità di uva e ognuna Continua a leggere..

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Firenze, Ristorante pescheria San Pietro: solo una giornata storta?

L’intenzione è delle migliori, per carità. Apprezzo lo sforzo per l’ambiente curato nei minimi particolari, per la cuoca messa in vetrina a realizzare a mano pasta fresca e, soprattutto (ottima scelta di marketing) di dare il nome di una pescheria ad un ristorante. Ci sono cascato anche io. Mi aspettavo davvero di mangiar bene e Continua a leggere..

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Mousse di yogurt, muesli e pesche in barattolo

Mousse di yogurt, muesli e pesche in barattolo…e un pensiero che mi assilla: “l’estate sta finendooooo” sì proprio come canta la famosa canzone. e io un po’ felice lo sono. niente più caldo afoso, niente più lavoro intenso all’hotel, niente più stenderia di mille mila magliette da lavare al giorno. però di una cosa mi Continua a leggere..

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Lucca: Local food market, non ci siamo, peccato!

Mi dispiace quando devo scrivere una recensione negativa. Cercherò di argomentarla al meglio per far capire che non do un voto scarso per partito preso. La premessa è ottima. Bellissima location, mercato interno e tavolini all’aperto in un discreto silenzio. Insomma, una bella atmosfera. Forno a legna: la cosa mi fa pregustare un’ottima pizza visto Continua a leggere..

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Madeleine al Caffè con Farina di Kamut e Gocce di Cioccolato

Delle madeleine già vi ho parlato qui, qui e in versione salata anche qui. Quelle che vi propongo oggi sono perfette per accompagnare una tazza di caffè, quando sentite la necessità di prendervi qualche minuto di pausa solo per voi. Sono semplici e veloci da preparare e si conservano per parecchio giorni in una scatola Continua a leggere..

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Il mio primo contest: Il tuo piatto Rock!

  “Io sono un sostenitore del…come si chiama….Rock! Giovanni Paolo II   Dopo quasi tre anni di blog avevo tanta voglia di realizzare un contest e condividerlo con tutti voi, ma avevo bisogno di un tema che parlasse di me della mia vita e della mia quotidianità. L’idea nasce in un normale dopocena, quando io Continua a leggere..

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