Categoria selezionata: Sicilia

Sicilia

GHIACCIOLI FRAGOLE E LIMONE

Io adoro le fragole con il limone e ho voluto provare a farle in versione gelato, e sono rimasta veramente soddisfatta e’ venuta fuori una sorta di sorbetto-ghiacciolo delizioso! Rinfrescanti e buonissimi questi ghiaccioli fatti in casa , senza coloranti ne conservanti ma solo succo di frutta fresca al 100%, ottimi in questo periodo visto Continua a leggere..

Leggi tutto

Margherita corta integrale risottata con pomodorini e cuori di carciofini

Come ho sempre detto cari amici, la cucina è anche sperimentazione. Facendo di questo principio una regola, ecco il risultato della prova fatta sulla pasta cucinata come un risotto. Il vantaggio? L’amido rilasciato crea una crema golosissima che non va persa ed i liquidi assorbiti dalla pasta sono tutti gli umori del condimento che la Continua a leggere..

Leggi tutto

ORECCHIETTE CON TONNO E OLIVE

Un primo piatto di orecchiette al tonno gustosissimo ! Buono anche freddo e ottimo come piatto unico , aromatizzato con prezzemolo e basilico , un profumo meraviglioso un piatto davvero invitante e adatto a tutta la famiglia ! View More View More View More View More INGREDIENTI :- 320 g. di orecchiette (ho usato Laboratorio Continua a leggere..

Leggi tutto

TORTA ALLO YOGURT

Ciao a tutti, non mi collego da un po’ perché sto ultimando i preparativi in vista del battesimo di Danny.. Come state? Spero bene! Fa caldo, vero? La ricetta di oggi è fresca, con una morbida crema allo yogurt. Perfetta se volete concedervi una dolce coccola ma al tempo stesso facile da preparare anche perchè Continua a leggere..

Leggi tutto

Itinerari di viaggio: Cortona, la Toscana che non ti aspetti

Davanti a me, la grande spianata della Val di Chiana e il Lago Trasimeno. Alle mie spalle, i primi rilievi dell’Appennino centrale. E’ Cortona, antica terra di confine tra Stato Pontificio e Granducato di Toscana, dove le tracce degli Etruschi prima e dei Romani poi riecheggiano ad ogni angolo. Il mio itinerario di viaggio è Continua a leggere..

Leggi tutto

PENNE CON PESTO ALLA SICILIANA, ZUCCHINE E CACIOCAVALLO

Ciao a tutti, in questi giorni sono stata poco bene poi ho fatto il richiamo del vaccino al piccolo Danny… insomma non mi collego da un bel po’ e mi siete mancati ma eccomi qua Tadaaaaaaaaaa!!! Questa è la ricetta che ho preparato stasera con quello che avevo a disposizione tra frigo e dispensa.. non molto ma… Continua a leggere..

Leggi tutto

Foglie d’ulivo con Salmone fresco, Verdure e Panna al Salmone (Pasta)

Ciao a tutti/e! Giugno è ufficialmente iniziato… Siete già stati/e al mare? Io non ancora, un po’ per gli impegni vari un po’ perchè la prima volta è leggermente traumatizzante (mi riferisco alla prova costume, ahah!) :D Vabbè, parliamo di cucina che è meglio. ;) La ricetta di oggi è anche questa volta un primo Continua a leggere..

Leggi tutto

SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA

Torno a casa dal mio week-end relax con una cassetta piena di fragole di Cassibile…dopo averne congelate una buona parte, ero troppo curiosa di provarle…ed eccovi questa torta buonissima e freschissima. Prima della ricetta vi consiglio di cliccare QUI e vedere un trucchetto per pulire facilmente le fragole. Iniziate tritando 350 gr di biscotti secchi Continua a leggere..

Leggi tutto

STRAWBERRY CURD ….una golosità inimmaginabile !!!

In genere preparo generose quantità di LEMON CURD e ORANGE CURD.  Il Curd, di qualsiasi frutto si tratti,soffice, profumatissimo per la presenza, nel caso degli agrumi, delle scorze, è una crema, di origine anglosassone , rigorosamente “/redirect.php?URL=homemade” che veniva servita insieme al tè per essere gustata su fettine di pane, muffins o biscotti secchi oppure, Continua a leggere..

Leggi tutto

MUFFIN ALLO YOGURT E CILIEGIE

Dei muffin sofficissimi allo yogurt e ciliegie fresche , ottimi per la colazione o la merenda dei vostri bambini e non solo, con tanta frutta e ingredienti naturali e profumati alla cannella ! Semplici da fare e pratici , con un interno umido e delizioso ,una ricetta molto estiva e golosissima, vediamola insieme ! View Continua a leggere..

Leggi tutto