Categoria selezionata: Sicilia

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi mostro alcune foto che ho scattato in occasione del pranzo di Pasqua in famiglia. A causa di questa brutta pandemia, abbiamo tutti trascorso le feste pasquali in casa, con l’auspicio di poter ritornare alla normalità e quindi di uscire da casa (non soltanto per fare la spesa). Continua a leggere..

In questo periodo abbiamo visto come chiunque, dai ragazzi ai più “adulti”, si siano cimentati in vere e proprie gare gastronomiche: tutti a reinventarsi chef, a provare a fare pane ed altre prelibatezze, complice anche il periodo festivo. In fondo è stato bello perchè molti hanno scoperto la gioia del preparare e condividere in famiglia: Continua a leggere..

Torta morbida alla nutella Ingredienti: 4 uova 180 g. Di zucchero 80 ml di olio di semi 100 ml di latte 200 g. Di farina 1 bustina di lievito 250 g. Di nutella Zucchero a velo Procedimento: In un recipiente montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio e il latte sempre continuando a montare Continua a leggere..

Pasta acciughe e pangrattato Ingredienti: 250 g. Di pasta 6 Filetti di acciughe 4 Cucchiai di pangrattato Olive nere 1 pezzetto di aglio tritato Olio Sale Prezzemolo Peperoncino Procedimento: In una padella versare le acciughe, l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino e un filo di olio e cuocere a fiamma bassissima fino a quando le acciughe Continua a leggere..

Lasagne pistacchi e gamberetti Ingredienti: 500 g. Di Lasagne fresche 1 l di besciamella 100 g. Di farina di pistacchi 600 g. Di gamberetti 1 mazzo di cipollina fresca Olio Sale Pepe Procedimento: In un padellino soffriggere la cipollina affettata e quando è quasi pronta aggiungere i gamberetti e lasciarli saltare per qualche minuto. Salare, Continua a leggere..

Morbidissima e facile da realizzare, ho usato gli avanzi dei dolci di Pasqua cioè, la panna e la crema pasticcera , mescolato tutto e infornato !

Ricetta particolare per la vostra Pasqua: riempiremo mezzo uovo di cioccolato con dei golosissimi bignè alla crema. Prepareremo tutto a casa, data l’attuale situazione, con gioia e soddisfazione. Ho provato spesso a preparare i bignè con varie dosi di ingredienti: tra le tante sperimentazioni, quella che mi ha dato più soddisfazioni è quella che vi Continua a leggere..

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Ricetta per una pasta frolla super fragante, adatta con qualsiasi abbinamento, per numerose crostate e biscotti. INGREDIENTI: 2 UOVA (1 intero, 1 tuorlo) 200g FARINA 00 80 g BURRO 8a temperatura ambiente) 110 g ZUCCHERO BIANCO SCORZA DI LIMONE O ARANCIA PROCEDIMENTO Mescolate farina e zucchero e disponeteli a fontana. Al centro mettete il burro Continua a leggere..