Ingredienti:
- 250 g. Di pasta
- 6 Filetti di acciughe
- 4 Cucchiai di pangrattato
- Olive nere
- 1 pezzetto di aglio tritato
- Olio
- Sale
- Prezzemolo
- Peperoncino
Procedimento:
- In una padella versare le acciughe, l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino e un filo di olio e cuocere a fiamma bassissima fino a quando le acciughe non si saranno sciolte.
- Aggiungere quindi le olive nere a piacere e il pangrattato e continuare la cottura fino a quando quest’ultimo non sarà ben dorato e tostato.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire.