FOOD BLOGGER: marcopandolfo

Gli ultimi post di marcopandolfo

Pane di Kamut integrale con granella di nocciole

l kamut è un marchio registrato dall’omonima azienda americana e si riferisce a una particolare varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum, chiamata comunemente “Khorasan”. Il pane di kamut così come la farina di kamut si presenta come un’alternativa al classica farina grano. Il kamut, rispetto al grano è più calorico ma sembrerebbe essere anche più digeribile e un migliore antiossidante. Prima Continua a leggere..

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Cereali integrali: perchè mangiarli? Ci aiutano davvero contro le malattie?

I cereali integrali sono la fonte migliore da cui assumere i carboidrati complessi, cioè quei macronutrienti da cui ricaviamo il glucosio, la nostra principale fonte di energia.             Per verificare che un prodotto sia realmente integrale è necessario leggere l’etichetta. In linea generale, bisogna verificare che la confezione riporti la dicitura Continua a leggere..

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Edamame: Cos’è e proprietà

Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi dell’ Edamame, una varietà di soia poco conosciuta ma utilizzata da secoli in Cina e in Giappone, dove è molto gradita per il suo sapore particolare e le sue proprietà benefiche. Ho avuto modo di scoprirla per caso nel reparto dei surgelati (Orogel) e ho deciso di provarla, convinto dal Continua a leggere..

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News – Dieta vegana, invecchiamento e DNA

Buon salve a tutti, oggi vi parlerò di una recentissima scoperta avvenuta in campo alimentare che ha come protagonista principale la dieta vegana. Ehh si, la così tanto odiata/criticata dieta che comprende l’assunzione di cibi esclusivamente di origine naturale come verdura, frutta, legumi, cereali integrali, frutta secca ed esclude invece cibi di origine animale o Continua a leggere..

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FICHì – #iltuttofrutto

Buon salve a tutti cari amici di MarcoInCucina, so che è un po’ che non ci si sente però spero che da qui in poi possa esserci una continuità con la pubblicazione dei post. In questo periodo ho avuto veramente tantissimi impegni, tra la maturità ormai lasciata alle spalle ho dovuto affrontare vari test d’ammissione Continua a leggere..

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#5 Ricetta: Nidi di patate ripieni ai funghi.

Salve a tutti, ecco un antipasto sfizioso da preparare, i nidi di patate farciti con funghi porcini pancetta e noci, un abbinamento che adoro. Vi lascio alla mia ricetta, un bacio. Ingredienti per 12 nidi: 500 gr di patate 1 uovo 30 gr di parmigiano 35 gr di burro 20 gr di funghi porcini secchi Continua a leggere..

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#5 Ricetta: Nidi di patate ripiene ai funghi.

Salve a tutti, ecco un antipasto sfizioso da preparare, i nidi di patate farciti con funghi porcini pancetta e noci, un abbinamento che adoro. Vi lascio alla mia ricetta, un bacio. Ingredienti per 12 nidi: 500 gr di patate 1 uovo 30 gr di parmigiano 35 gr di burro 20 gr di funghi porcini secchi Continua a leggere..

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#4 Ricetta: Finta Pizza al Cavolfiore

La finta pizza di cavolfiore è un piatto unico che vuole “imitare” la tradizionale pizza ma che, invece, è realizzato con una base di cavolfiore, senza farina e senza lievito. La finta pizza di cavolfiore è, infatti, un piatto buonissimo per gli intolleranti al glutine, per i vegetariani ma soprattutto per i bambini che mangeranno Continua a leggere..

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L’acqua, l’oro blu.

L’acqua è molto importante per il nostro organismo, tant’è vero che in sua assenza la morte sopraggiunge nell’arco di pochi giorni. L’acqua svolge infatti innumerevoli e vitali funzioni. Bere in maniera adeguata favorisce, l’eliminazione delle sostanze di rifiuto dall’organismo in quanto aumenta l’escrezione di urina e sudore, lo sviluppo muscolare in soggetti che pratichino attività Continua a leggere..

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Il tè verde, un elisir di lunga vita.

Il tè verde è molto più di una semplice bevanda. Può essere considerato come un vero e proprio medicinale naturale. Le popolazioni del Giappone lo sanno bene e da secoli lo utilizzano per via delle sue proprietà benefiche, che nel corso degli anni hanno ricevuto sempre più conferme da parte della scienza. Questa preziosa bevanda Continua a leggere..

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