Categoria selezionata: Lazio

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Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Ed eccomi qui a scrivere il terzo test del famoso pane senza impasto (con farina di grano tenero di tipo 2). Approfitto dell’occasione per ringraziare le innumerevoli persone che hanno voluto sperimentare questo metodo di panificazione attraverso la mia pubblicazione, rendendomi orgogliosa di aver consentito Continua a leggere..

I panini al caffè con salsa tartufata sono perfetti per un aperitivo o come accompagnamento ad un pranzo davvero particolare. Qualche giorno fa ti ho suggerito la ricetta dei panini al caffè dicendoti che ti avrei dato presto qualche idea per farcirli…beh ecco fatto! Complice anche la collaborazione con Sulpizio Tartufi ho deciso di abbinare Continua a leggere..

Spesso ho palesato il mio poco amore per la classica tazzina di caffè bevuta al bar nonchè in casa come primo gesto quando ci si alza al mattino o in un qualsiasi altro momento della giornata.Al contrario invece quanto adoro i dolci aromatizzati al caffè, sono come una droga! Ingredienti: 1 vasetto da 125 gr Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Prima di scrivere il procedimento che ho seguito per questa pizza, voglio spendere due parole per un giovane, simpaticissimo appassionato di panificazione come me. L’ho conosciuto due anni fa, notandolo tra la notevole massa di panificatori che frequento e mi saltò immediatamente all’occhio il suo Continua a leggere..

Finalmente dopo diverso tempo che la cercavo sono riuscita a rimediare la famosa farina per pinsa e ho realizzato una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato… la pinsa è una pizza tipica romana  Sito Ufficiale farina Di Marco Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta Continua a leggere..

Tagged: blog, cucina, musica

Da quanto tempo volevo preparare dei soffici bomboloni per la colazione…dalla scorsa estate…finalmente tra una torta ed un’altra ce l’ho fatta!!!! Anche qui per far venire i bomboloni come dicevo io, ci sono voluti un sacco di esperimenti, anche perché di solito quelli cotti al forno non sono mai buoni come quelli fritti…ed invece questa Continua a leggere..

Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Cucchiai Cacao Amaro 200 ml Latte di Avena, Nocciola o Soia (potreste usare anche l’Acqua ma dipende dai vs gusti) 1 Cucchiaino Amido Continua a leggere..

Esce nei “Best of” il primo titolo dedicato a uno chef italiano, Enrico Crippa. Chef riservato e assai determinato, Enrico Crippa ha fatto del suo ristorante – Piazza Duomo, uno degli 8 ristoranti italiani con 3 stelle Michelin – un … Continua a leggere →