Categoria selezionata: Lazio

La cena della domenica di solito è in stile street food…tanti stuzzichini, bruschettine, pizzettine…tutto molto finger food…questa sera è toccato alla piadina, leggerissima e facilissima da preparare!!!!! Ne ho provate tante di ricette, ma finalmente ho trovato quella giusta: senza strutto e senza lievito, grazie anche a dei consigli di uno dei miei cognati che Continua a leggere..

Rose cake per festeggiare il compleanno di una dolcissima nonnina. INGREDIENTI – pan di spagna – 9 uova, 225 gr di zucchero, 225 gr di farina 00, vaniglia, un pizzico di sale. Procedimento qui. Tortiera 25 cm di diametro. Dal pan di spagna ricavate tre dischi dello stesso spessore da farcire. – bagna al rum- Continua a leggere..

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

Temperature basse, pieno inverno… non occorre inventarsi nulla per coccolarsi un po’. Basta ricorrere alle abitudini dei nostri bisnonni, nonni e genitori riscaldando corpo e anima con una deliziosa zuppa. Ed è proprio questo l’imperdibile tema del mese scelto da Vittoria del Blog La Cucina Piccolina per l’MTChallenge ovvero zuppe e minestroni. Comfort food perRead Continua a leggere..

E’ pensando a chi non assimila correttamente il lattosio che abbiamo deciso di fare questa ricetta. Adatta ad intolleranti ed allergici, non è però vegana. Prepariamo insieme la Besciamella Senza Lattosio! Besciamella Senza Lattosio            INGREDIENTI:  500 ml di latte senza lattosio 60 gr di margarina 60 gr di farina 00 Continua a leggere..

A casa della nonna un piatto tipico della domenica è la pasta acqua e farina rigorosamente preparata a mano … la farina viene setacciata, impastata su una spianatoia di legno e tirata col mattarello.L’impasto è versatile e se ne possono ricavare diversi formati, in versione corta i cavatelli o cicatielli come li chiama la nonna, pasta Continua a leggere..

Tagged: Disney, film, frasi, Il pianeta del tesoro, thè

In rete esistono tante ricette per fare la “nutella” in casa e io ne ho provate diverse, ma nessuna mi aveva soddisfatto pienamente. Finché ho messo a punto la mia versione, e devo dire che questa è la più vicina al sapore della vera nutella che io abbia mai provato: ci assomiglia veramente moltissimo! Il Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Questo pane, realizzato con prefermento misto (lievito madre con aggiunta di lievito di birra), prende inspirazione da un video americano che visionavo qualche giorno fa. Nel video, Larry (così si chiama l’amico panificatore) mostra come realizzare quello che loro simpaticamente chiamano “sponge” che in inglese significa spugna. Effettivamente, quando il prefermento Continua a leggere..

Lasagna al ragù di pesce! La lasagna al ragù di pesce è un primo piatto dal sapore avvolgente che vi conquisterà fin dal primo assaggio! E’ un primo piatto ideale da preparare per grandi pranzi di famiglia o con amici o semplicemente la domenica quando siete tutti a casa…la ricetta non è complicata, non posso Continua a leggere..