Categoria selezionata: Campania

Bocconcini di tacchino all’arancia. Un secondo piatto semplice e allo stesso tempo ottimo, dal sapore delicato che preparo spesso ai miei figli. Bocconcini di tacchino all’arancia Ingredienti 750 g di petto di tacchino 2 arance Olio extra vergine d’oliva Farina q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Bocconcini di tacchino all’arancia. Tagliare a cubetti il petto di Continua a leggere..

INGREDIENTI:senza dosi precise..sono andata ad occhioCosciotto tacchinocipollotti bianchi(tagliata sottilepatate(tagliate a tocchetticarciofi(tagliate a fettesalvia tritataprezzemolo tritatobirra biondaolio evosalesalsa messicana (pronta in bottiglia PROCEDIMENTO In una casseruola capiente ,olio e cosciotto a rosolare,aggiungi cipolla e aromi tritatie lascia appassire la cipolla,ora versa la birra,aggiungi il sale e fallo cuocere copertoper circa 25′,subito  dopo scoprite e aggiungete le Continua a leggere..

Coppetta di tiramisù con pavesini. Il dolce dei dolci in assoluto è il tiramisù oggi vi propongo la versione in coppetta con i pavesini. Coppetta di tiramisù con pavesini Coppetta di tiramisù con pavesini. Ingredienti Pavesini q.b. 400 g di mascarpone 4 tuorli 3 albumi 6 tazzine di caffè senza zucchero Cacao amaro in polvere Continua a leggere..

Corona di sfoglia ripiena Corona di sfoglia ripiena perfetta da gustare in qualsiasi occasione. Ottima da servire come antipasto, cena sfiziosa ma anche come aperitivo. Si presta bene con qualsiasi ripieno ed è bella da vedere. Un modo creativo per servire una torta salata anziché la solita versione. Semplicissima da realizzare e con pochi e Continua a leggere..

Il dolce per eccellenza delle festività natalizie è il panettone che, con la sua caratteristica forma a cupola, fa bella mostra sulle tavole degli italiani. Le origini del panetùn, simbolo della gastronomia milanese, rievocano antiche leggende e tra queste ve ne sono tre degne di nota. La prima narra che, nella Milano del 1474, il Continua a leggere..

Molte delle ricette che pubblico nascono per strane associazioni mentali o per un episodio che mi fa venire in mente proprio quella ricetta; altre nascono dalla programmazione alimentare che cerco di fare ogni settimana per gestire lavoro, pranzi in ufficio, famiglia e blog. Tra i vari rustici non ho mai amato particolarmente il Danubio pur avendolo preparato Continua a leggere..

Quiche lorraine Salve amici del web, alzi la mano chi non è goloso di pasta sfoglia, adatta per preparazioni dolci e salate e adatta a far felice la fantasia più estroversa. La quiche lorraine è una ricetta francese con un guscio di pasta sfoglia che preparo ogni tanto – da molti anni – in occasioni Continua a leggere..

Oggi vi propongo questa ricetta sfiziosa delle CROCCHETTE DI CIME DI RAPA PICCANTI E FILANTI. Andremo a utilizzare le cime di rapa in maniera molto semplice ma il risultato sarà un piatto prelibato a cui nessuno saprà rifiutare…….e se eliminate il peperoncino anche i bambini ne andranno matti! Quindi tutti sarete felici e soddisfatti! QUI Continua a leggere..

La dolcezza delle banane che incontra l’unicità del gusto dei frutti di bosco, questa ciotola di Yogurt e cereali ai frutti di bosco e banana è davvero il “dessert” (se così lo vogliamo chiamare) da gustare a qualsiasi ora del giorno per rimanere sani ed in forma.   Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 min   Continua a leggere..

 Torta di mele con crema pasticcera Torta di mele con crema pasticcera per la frolla: 200 gr di farina 00 100 gr di burro freddo 50 gr di zucchero a velo 2 tuorli –per la crema pasticcera: 2 tuorli e 1 uovo intero 35 gr di fecola di patate 35 gr di farina 160 gr Continua a leggere..