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Il roccocò, uno dei  dolci tipici del periodo natalizio a Napoli e dintorni, è un  biscotto speziato, con mandorle intere o a pezzetti,  mooolto croccante (duro!!!), che si consuma così, per la gioia dei dentisti, o inzuppato in liquore o spumante, specie alla fine dei lauti pranzi delle feste natalizie, ma è gradito anche nello Continua a leggere..

Durante le feste di Natale non mancano mai panettoni e pandori.Se siete alla ricerca di un’idea per preparare un dolce diverso dal solito da offrire ai vostri ospiti niente di meglio che utilizzare il pandoro in un modo un pò particolare, ma che riscuoterà grandissimo successo. Ecco a voi la ciambella di pandoro. Facile, senza cottura Continua a leggere..

Tiramisù di panettone, la ricetta di recupero golosa La ricetta facilissima del tiramisù di panettone, golosa e originale. Ingredienti: – 1 panettone – 600 gr di crema al mascarpone – Caffè – Cacao amaro – Cannella Preparazione: La ricetta di questo dolce è molto simile a quella del tiramisù classico, ma è arricchita dal gusto Continua a leggere..

Tiramisù con il pandoro: la ricetta Ingredienti: – 1 pandoro – 500 g mascarpone – 4 uova – 100 g zucchero – caffè – cacao in polvere Preparazione Preparate la crema al mascarpone: Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.  Ricordate che per montare correttamente l’albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente Continua a leggere..

Panettone artigianale  Ingredienti 500 g di farina bianca 30 g di lievito di birra 80 g di uvetta 40 g di cedro e arancia canditi 100 g di zucchero 6 uova 220 g di burro sale   Preparazione Setacciate 100 g di farina sulla spianatoia, formate la fontana e versate al centro 0,8 dl di Continua a leggere..

Potrei dare il via a questo periodo natalizio con mille ricette, ma dato che su richiesta ho dovuto preparare un pandoro ripieno di crema al mascarpone, proprio come un tiramisù, non potevo non iniziarlo così. Questa è una di quelle ricette che spesso preparo per riutilizzare in modo più creativo il pandoro o il panettone. Continua a leggere..

La patata  “Vitelotte” erroneamente detta anche patata viola,  arriva in Francia (pare fosse la varietà di patate preferita dallo scrittore Alexandre Dumas) nel XIX secolo, da qui  si diffonde nel resto d’Europa, Italia compresa. La Vitelotte è ricca di antocianine e antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi, essendo resistente alla siccità la coltivazione non Continua a leggere..

Le polpette ricotta e broccoli sono un ottimo secondo piatto sfizioso ma possono essere servite anche come gustoso antipasto. Piaceranno anche ai bambini.Facili e veloci da preparare!Ovviamente potete anche optare per la cottura in forno.Provate anche le crocchette piccanti con le cime di rapa. L’articolo Polpette ricotta e broccoli sfiziose e gustose proviene da Il mondo di Adry.

Panettone alla Nutella con glassa alla Nutella                       L’anno scorso, proprio in questo periodo, pubblicai ben quattro ricette nuove di panettone, fu davvero un record, mi sbizzarrii tanto nella produzione dei grandi lievitati eheh! Anche quest’anno non sono da meno, ho già provato tre ricette Continua a leggere..