Categoria selezionata: Campania

  INGREDIENTI:per la cottura del filetto intero 700g.ca di filetto di maiale,400g.trito  di carote,cipolle e sedano,olio evo q.b,sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco,1 cucchiaio di senape ! PER la crema : 2 cucchiai di maionese,2 cucchiai Mielbio Rigoni  miele di Asiago ,2 cucchiai di senape ,1 cucchiaio di vino bianco tolto dal precedente! Continua a leggere..

eccoci qua…con le mie Palline ricoperte di pistacchio e il racconto sul mio compleanno alternativo. Dodici mesi dopo…un anno…e che anno! Mi sembra ieri che ho iniziato le mie liste: quella degli invitati, quella con il menù e quella con la spesa per settori divisa in più giorni di modo da poter essere operativa il Continua a leggere..

Polpette di baccalà o crocchette di baccalà alla portoghese o pastéis de bacalhau sono un gustoso, ma semplice,  piatto tipico portoghese. Perfette per le prossime feste natalizie.Semplici negli ingredienti, facilissime nell’esecuzione, gustose da mangiare. Una tira l’altra. Irresistibili!Provate anche le buonissime frittelle con alghe di mare. L’articolo Crocchette di baccalà semplici e gustose proviene da Il mondo Continua a leggere..

Che Natale sarebbe senza un fine pasto all’insegna della bontà che veda protagonista un dolce della tradizione? Molte regioni d’Italia hanno il loro dolce classico. Ad esempio in Sicilia si è soliti deliziare il palato con una golosa Cassata, in Campania Roccocò e Raffaiuoli la fanno da padrone per tutto il po periodo delle feste Continua a leggere..

Non sapevo con quale ricetta inaugurare al meglio il periodo dell'anno più bello per me: "Il Natale". Ebbene si, dopo che ci hanno chiusi come "zona rossa", io ho iniziato ad addobbare casa, a fare l'albero e a preparare in anticipo delle ricette dal profumo natalizio. Durante questi magici giorni, fatti di luci colorate, cioccolata Continua a leggere..

Care lettrici, ben ritrovate, in questi giorni uggiosi cosa c’è di meglio di portare a tavole delle zuppe calde, nutrienti e leggere. Io ho preparato una buona zuppa di fagioli e zucca di Zuccherissima ;  che io ritengo #piattounico, in quanto aggiungo sempre del pane tostato. E’ molto semplice da preparare, seguitemi. Tagliate e lavate la Continua a leggere..

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La chiffon cake al caffè è un dolce americano sofficissimo e morbido. Si scioglie letteralmente in bocca e ad ogni morso si ha la sensazione di assaggiare una nuvola. La Chiffon cake deve tutta la sua “scioglievolezza” agli albumi montati a neve fermissima con aggiunta del cremor tartaro.Provate anche al chiffon cake al limone.Questo lo stampo per Continua a leggere..

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La moda del Black friday impazza ovunque. I super saldi dell’ultimo venerdi di novembre sono ormai una tradizione confermata in America dove un gran numero di avventori facevano file interminabili fuori dai negozi dando il via così allo shopping natalizio. Ora lo shopping è un po’ cambiato, sia per il periodo difficile che stiamo vivendo Continua a leggere..