La chiffon cake al caffè è un dolce americano sofficissimo e morbido. Si scioglie letteralmente in bocca e ad ogni morso si ha la sensazione di assaggiare una nuvola. La Chiffon cake deve tutta la sua “scioglievolezza” agli albumi montati a neve fermissima con aggiunta del cremor tartaro.Provate anche al chiffon cake al limone.Questo lo stampo per chiffon cake che ho utilizzato
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