Categoria selezionata: Campania

Un dolce profumato, con un lieve retrogusto amarognolo ma piacevole, che è dato dalla presenza della scorza dell’arancia oltre che del succo.L’arancia  è usata quasi “total”…mente, quindi non si butta niente (anzi si ricicla!). Ovvio che sceglierete delle arance non trattate per realizzare questo morbido tronchetto  che piacerà a grandi e piccoli.Quella manciata di cereali Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, continua il mio meraviglioso viaggio nel mondo del buon cibo ed oggi approdiamo in Alto Adige dove ad arricchire il mio blog è arrivato Gustos Alto Adige,  un negozio on line specializzato nella vendita di prodotti tipici di questa meravigliosa terra! Lo speck dell‘Alto Adige è sicuramente uno dei prodotti più conosciuti Continua a leggere..

Pasta frolla friabile per crostate Nuova ricetta per ottenere una PASTA FROLLA FRIABILE PER CROSTATE. Questo tipo di frolla è l’ideale per delle crostate friabili e non biscottate, si scioglierà in bocca e renderà le vostre crostate davvero imbattibili! Andiamo a vedere come fare…. INGREDIENTI per la pasta frolla friabile per crostate: 240 gr. di Continua a leggere..

Questa settimana il Calendario italiano del cibo festeggia la giornata nazionale delle zuppe e minestroni. Ambasciatrice della Settimana è Giorgia Pasqualotto del blog Le Coin Gourmand Personalmente amo le zuppe per cui non ho potuto resistere al richiamo di questa settimana. La zuppa che vi propongo è una zuppa tipica della cucina alto-atesina. Da quando Continua a leggere..

Dopo la ricetta piena di lattosio di stamattina, ci spostiamo nel mondo delle intolleranze con questa, per il contest “Intolleranze senza frontiere”, ospitato per la prima volta da Welda del blog “Cioccolato e Liquirizia”. In fondo alla ricetta trovate il link per partecipare e il banner cliccabile con il regolamento :) Si tratta di dover Continua a leggere..

Ho la fortuna di vivere vicino ad un mercato che vende pesce fresco tutti i giorni, compresa la domenica. Così ieri mi sono recata dal mio pescivendolo di fiducia e mi sono lasciata ispirare dal banco e consigliare dal venditore. La mia scelta è ricaduta su delle bellissime vongole fresche e su dei calamaretti… a Continua a leggere..

La mia cucina è molto legata al territorio dove sono nata e per il contest di Nonna Paperina Le intolleranze? Le cuciniamo ho voluto realizzare una ricetta con la carne di bufala, poco conosciuta, ricca di proprietà nutrizionali, magra, con un gusto deciso. Per la prima volta scopro l’intolleranza al nichel grazie a Tiziana Colombo che ha dato Continua a leggere..

Paccheri con rana pescatrice e funghi porcini, senza ombra di dubbio il mio piatto preferito, lo mangiai anni fa in un ristorante, mi piacque tantissimo, e da allora è diventato il mio cavallo di battaglia, lo preparo spesso quando ho ospiti,  I due sapori si sposano alla perfezione donando alla pasta un sapore unico e Continua a leggere..

Il blog ha compiuto 2 anni! Vi rimane solo oggi per partecipare ancora al contest e cercare di vincere il premio :D Questa torta non l’ho preparata per il compleblog, ma era per il mio compleanno e avevo già allora deciso che l’avrei usata per festeggiare questa occasione :D La ricetta, inizialmente, era dal libro Continua a leggere..

Una delle più classiche ricette della tradizione jamaicana è la Salsa Jerk, sarà perfetta se usata come base per cuocere carni come quella del pollo o il pesce grigliato, ma attenti è infuocata!Salsa Jerk 3 cipollotti 2 foglie di alloro un rametto di timo uno spicchio d’aglio 1 peperoncino Schotch Bonnet (o uno davvero piccante Continua a leggere..