Categoria selezionata: Campania

Pizza in teglia con Li.co.li.    Oggi sul blog la ricetta della pizza in teglia con il Li.co.li,, ovvero Lievito in Coltura Liquida! Si tratta di un tipo di lievito madre che ha una consistenza più morbida, quasi liquida appunto. Sempre lievito naturale si tratta, come la pasta madre, solo che in questo caso l’idratazione Continua a leggere..

Non c'è nulla da fare, ogni volta che ho una zucca tra le mani penso a lui. Come sapete la zucca buona, quella dolce, morbida e succosa nasce a Mantova. È questa la città che dà origine ad uno dei miei alimenti preferiti e che mi ha portata via uno dei miei amori. Il ragazzo Continua a leggere..

Questa ricetta è ottima per la sua semplicità’,perfetta quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina.Una pietanza che si basa sulla bonta’ degli ingredienti,dovuta al pesce spada dalla carne  delicata e gustosa,con contorno di verdure ,un pieno di vitamine e nello stesso tempo si ha modo di presentare a tavola un prelibatezza genuina.In genere Continua a leggere..

La Mimosa: un dolce o un fiore Una torta classica a base di pan di spagna Per il desiderio e l’impegno di mia figlia oggi in casa abbiamo preparato insieme  questo dolce. La torta mimosa è un dolce classico che siccome viene decorato con cubetti di pan di spagna ricorda molto il fiore che è Continua a leggere..

Risotto ai peperoni e philadelphia, un primo piatto colorato e delizioso, abbinamento perfetto di sapori, un’idea che mi è venuta dopo aver ascoltato una mia cara amica che prepara la pasta con questo sugo. Siccome amo particolarmente i risotti, appena trovo una possibile combinazione di gusti non esito a provarla. Bene, che dire esperimento approvato Continua a leggere..

Crostini farciti Ecco un modo alternativo per gustare i classici crostini da aperitivo… crostini farciti. Pochi e semplici ingredienti si trasformano in delle gustose chicche da assaporare in un sol boccone. I crostini farciti saranno una tentazione e uno tirerà l’altro. Ingredienti per i crostini farciti: 100 gr. di ricotta polvere di pomodori oppure pomodori Continua a leggere..

Questo pollo vuole sostituire la pasta! E i funghi nel condimento, perfetta da proporre ai  bambini un po’ pigri nel mangiare oppure che non sanno stare a tavola per più di dieci minuti. Finiranno la loro porzione e voi sarete tranquille di avere dato loro le giuste energie per affrontare la giornata. Questo piatto poi piace Continua a leggere..

  I Profiteroles il dolce che unisce tutti intorno ad un tavolo  ed è  la ricetta perfetta… quante volte ci siamo chiesti ma quale sarà la copertura morbida che troviamo nelle pasticcerie ? eccola con tutta la sua morbidezza una mousse che si fa mangiare prima di farcire i bignè un po’ lunghetta da fare Continua a leggere..

Cosa preparate oggi per la festa della donna? Qui abbiamo pensato a qualcosa di “moderno”, ma anche adatto a chi soffre d’intolleranze :D Ingredienti: x6 bicchieri Per i biscotti di frolla: 75 gr di farina di riso ( + quella per la spianatoia) 45 gr di zucchero bianco 50 gr di burro senza lattosio 35 Continua a leggere..

Plumcake salato con broccoli e feta Oggi una ricetta facilissima sul blog: il plumcake salato con broccoli e feta! Quindi, niente lievitati, nessuna ora di attesa aspettando che il nostro impasto lieviti, ma una ricetta facile, veloce e personalizzabile in tanti modi. Una ricetta semplicissima e sbrigativa da preparare, gli ingredienti vengono, infatti, tutti amalgamati a Continua a leggere..