Monthly Archives: agosto 2021

Cosa avete fatto durante il lockdown? Tina Guiducci ha scritto un libro, anzi un diario che poi si è trasformato in un piacevolissimo racconto della vita quotidiana della sua famiglia – lei, il marito, i due figli e il cane Zed- nei 70 giorni del primo confinamento a causa del Covid19, quando ancora nessuno sapeva quanto Continua a leggere..

Fiori di zucca dolci in pastella 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

Avocado, lime, un po’ di cipolla e un pizzico di sale e di pepe. Il guacamole, pietanza venuta dal Messico e già in uso ai tempi degli aztechi, si compone di questi pochi semplici ingredienti. Eppure, nonostante ciò, ha un sacco di proprietà nutritive e porta numerosi benefici all’organismo. Vitamine e non solo, proprietà del Continua a leggere..

Oggi piove! Quindi ho deciso di accendere il forno, senza morire di caldo! Preparo la torta per la colazione…buonissima e sofficissima. Venite in cucina con me… Cosa vi serve… Ricotta 250 gr Nutella 4 cucchiai da minestra Uova n. 3 Zucchero 150 gr Burro 120 gr Vanillina 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Farina Continua a leggere..

Con l’arrivo dell’estate non mancare sulle tavole campane un piatto fresco e gustoso: Caponata napoletana. La base di questa ricetta semplicissima è la fresella.La fresella è una sorta di tarallo che deve essere necessariamente bagnato, (essendo molto duro). In passato veniva “inzuppatata” con l’acqua marina.La caponata napoletana non va confusa con quella siciliana a base di ortaggi Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 750g susine rosse a dadini, 150g crema ai pistacchi, 100g zucchero, 40g burro, 16 fettine di susine rosse, 1 cucchiaio granella di pistacchi, zucchero a velo, burroMettere in padella le susine a dadini con il burro e 80g di zucchero, porre sul fuoco e rosolare a fiamma Continua a leggere..

I fagiolini con menta e aglio sono un contorno veloce, leggero e gustoso, ideale nelle calde giornate estive, anche per chi è a dieta.

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Polpette di pesce cotte al forno gustose e croccanti, un secondo semplice da preparare e che piace tanto ai bambini. Per la panatura ho usato il Pangrattato Biologico senza glutine di Sarchio, a base di mais, naturalmente senza lattosio. Perfetto per impanare polpette, per la gratinata di pomodorini e verdure ripiene oppure come addensante nella Continua a leggere..

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