Monthly Archives: agosto 2021

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Il caffè bonbon è un caffè a tre strati composto da caffè espresso e latte condensato. Poichè hanno una diversa consistenza il latte condensato rimane nella parte inferiore del bicchiere mentre il caffè rimane in quella superiore.E’ una specialità spagnola o meglio della città di Valencia. Potete gustare sia la versione calda che fredda.PER LA PREPARZIONE Continua a leggere..

Ingredienti: 600g zucchine tritate, 200g stracchino, 80g soppressa affettata sottile, 90g grana grattugiato, 90g cipolla rossa tritata, 160g passata di pomodoro, 170ml latte, 90g farina OO, 10g burro, 2 uova, 5 rametti di timo, 5 foglie di basilico, origano, noce moscata, olio, sale, pepeSbattere il latte con il burro fuso e intiepidito, 1 uovo, un Continua a leggere..

L’insalata di sgombro e avocado è ideale per l’estate, si prepara in pochissimi minuti e puoi portarla anche sotto l’ombrellone per un pasto veloce e salutare.

Sbriciolata di patate ripiena di salame e scamorza gustosa, molto semplice da preparare, ideale da servire come piatto unico oppure come secondo.Sto già diversi anni che preparo la sbriciolata di patate e ogni volta con un ripieno diverso come Zucchine, Salsiccia, peperoni => QUI tutte le mie versioni. La sbriciolata di patate di oggi è Continua a leggere..

  Sulla versatile base del ciambellone allo yogurt, che si presta a tante varianti semplicemente aggiungendo ingredienti diversi, questa volta ho realizzato una torta squisita, perché l’abbinamento tra le pesche e gli amaretti è di per sé una garanzia di bontà.E’ una torta soffice e umida, adatta per sostanziose e genuine merende ma anche come Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 30g farina di riso, 90g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml rum, 3g lievito per dolci, 1 uovo, 12 quadretti di cioccolato fondente, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi il rum, l’uovo e l’olio, impastando in una massa liscia; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Sembra una normale torta per la prima colazione, ma appena si assaggia si scopre l’inconfondibile sapore del mais. Il fioretto di mais ha la particolarità di renderla croccante fuori e morbida dentro e se ne avanza un po’,  nessun problema, provatela immersa nel latte….è ancora più buona. INGREDIENTI  250 g di fioretto di mais 250 Continua a leggere..

Gli assai genuini e croccanti cetriolini sott’aceto fatti in casa a crudo sono molto più buoni e più sani di quelli prodotti industrialmente con conservanti e additivi chimici: la facile ricetta di un tempo. L’articolo Cetriolini sottaceto a crudo della nonna è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Quando mio figlio mi ha fatto assaggiare questa semplice ciambellina allo yogurt, realizzata dalla sua fidanzata, sono rimasta colpita dalla sua grande sofficità. La cosa bella è anche che, cuocendo, non forma l’antiestetica bozza spaccata al centro, ma rimane piatta, La marcia in più è data dall’aromatizzazione con la mia pasta di mandarino, che non Continua a leggere..