Monthly Archives: settembre 2018

Tanti ma tanti anni fa mentre organizzavamo le vacanze estive, il mio Tesoruccio mi dice "ma perchè non ce ne andiamo qualche giorno in Alto Adige? Così ti faccio visitare i luoghi dove è nata mia mamma". Devo ammettere che la prima cosa a cui ho pensato è stata "La montagna ad agosto?? nooooo…..io voglio Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 440ml acqua, 30g miele di acacia, 360g farina O, 300g farina integrale, 40ml olio, 20g sale, 1 ciuffo di salvia tagliuzzato Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, la salvia e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

Le crostate sono la mia passione! Friabili e versatili, sono perfette in ogni momento della giornata! Ogni vi presento una rivisitazione della pasta frolla, profumata con farina di nocciole e di mandorle (ed ovviamente priva di burro). L’idea mi è nata per partecipare al contest sull’utilizzo della frutta secca e l’ispirazione deriva da un dolce Continua a leggere..

Rotolo di patate ripieno di mortadella e stracchino, gustoso e morbido, perfetto da servire come piatto unico o come secondo. Una ricetta molto semplice da preparare che conquista tutti per la sua bontà. Provate a preparare anche voi questo gustoso rotolo di patate sono sicura che andrà a ruba sulla vostra tavola. Qui sotto lascio Continua a leggere..

Non so da voi ma a casa mia spesso lo stesso piatto ha più varianti per accontentare tutti. E` proprio il caso del sugo di pomodoro fresco, a me piace con i pomodori a pezzi e tanto basilico, a mio marito piace senza le foglie a vista e alle mie figlie piace senza pezzi. Come Continua a leggere..

La Torta di Ricotta al Cacao è un dolce morbido e super squisito perfetto per la colazione e la merenda dei ragazzi e, non solo per loro. La Torta di Ricotta al Cacao è resa molto morbida dall’aggiunta della ricotta, non solo è leggera usando poche uova, niente burro, ma olio di semi, poco zucchero Continua a leggere..

Il pranzo da portare a scuola Ecco qualche idea per il pranzo da portare a scuola per chi ha deciso di evitare le mense scolastiche. Organizzarsi non è difficile. Potrà essere utile segliere un contenitore a chiusura ermetica e magari termico in modo da essere certi che il cibo arrivi all’ora di pranzo in condizioni perfette.  Continua a leggere..

ciao ecco a voi le mie Polpette al sugo con frittata …in questi giorni non ho voglia di mettermi ai fornelli quindi vado di bimby come se non fosse un domani. Ecco due ricette anzi volendo anche tre, antipasto primo secondo volendo si poteva anche fare un contorno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 Continua a leggere..

Brioches farcite da prima colazione: ecco una ricetta perfetta per la prima colazione italiana. Brioche e cappuccino è il massimo per cominciare la giornata. L’impasto di queste brioche non è sfogliato, è un pan brioche perfetto da farcire, non crea troppa mollica e resta molto morbido. Se avanzano delle brioche consiglio di congelarle per poi Continua a leggere..

Pizza alla ricotta Una torta salata dal sapore deciso, con impasto a lenta lievitazione, un piatto unico davvero goloso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Impasto per pizza 600 g Ricotta 200 g Ricotta salata (grattugiata) 1 cucchiaio Salsiccia 100 g Uova sode 2 Olio di oliva Continua a leggere..