Monthly Archives: settembre 2018
Risotto integrale di zucchine light col Bimby
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Un piatto salutare e semplice da realizzare anche con il nostro fedele Bimby, una ricetta sana e gustosa che soddisferà tutti i commensali! Zucchine dell’orto: fresche, tenere e dolci. Un primo piatto non solo light, ma con tante buone proprietà! Non fatevelo mancare in tavola! Volersi bene è anche mangiare bene Ed eccomi tornare per Continua a leggere..
Risotto alla barbabietola con crema di yogurt al gorgonzola e pistacchi
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Oggi a Light and Tasty rivisitiamo il risotto, un piatto della tradizione italiana, diciamo più del Nord Italia, dove si coltiva, soprattutto in Piemonte e in Veneto.Spesso in casa mia viene proposto, anche perchè gli ingredienti sono sempre a disposizione e basta un minimo di creatività e “lo stesso riso” cambia completamente sapore e aspetto.Come Continua a leggere..
Aspic di pollo
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Aspic di pollo Antipasto un po’ retrò, ma ha sempre un gran successo sia come antipasto che sul tavolo di un buffet, facile da realizzare e molto goloso. Un piatto che può essere preparato con largo anticipo, io di solito lo preparo il giorno prima e che si conserva bene per un paio di giorni Continua a leggere..
Malloreddus panna, zafferano e guanciale
I malloreddus con panna, zafferano e guanciale sono una ricetta per un primo piatto veloce, molto saporito e velocissimo da preparare. La tipica pasta sarda si sposa benissimo con il gusto delo zafferano e con il guanciale è un primo piatto buonissimo. Ingredienti (2 persona) 180 gr di malloreddus 80 gr di guanciale 100 ml Continua a leggere..
Platano arrosto o fritto (Banana da terra assada ou frita)
Clicca qui per il video. Il platano è ottimo come contorno o come dessert. Receita em português – English-language version recipe
Impepata di cozze
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Impepata di cozze Impepata di cozze L’Impepata di cozze è uno dei piatti che più mi piace gustare quando vado a trovare i miei suoceri a Ischia. Cosa può esserci di più buono da gustare in un pranzo in riva al mare? Una gustosa e saporita impepata di cozze con tanto pane abbrustolito da inzuppare Continua a leggere..
Mezze maniche integrali con sugo di melanzane e formaggi
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Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di mezze maniche integrali 2 melanzane tunisine di media grandezza 30 gr di mozzarella 30 gr di edamer a fette sottili 30 gr di provolone piccante 30 gr di provola affumicata 100 gr … Continua a leggere →
Salmone al burro di erbe
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Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg. di salmone in filetti, tre cucchiai di prezzemolo, aneto ed erba cipollina tritati, 1/2 scalogno, olio di oliva, 75 g. di burro, sale grosso. Preparazione: lavate il salmone, asciugatelo e spennellatelo con olio di oliva. In una ciotola unite le erbe tritate finemente con lo scalogno e il burro Continua a leggere..
Penne rigate al ragù di pollo con zucca e cavolfiore
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Le penne rigate al ragù di pollo con zucca e cavolfiore costituiscono un primo piatto unico e gustoso, da preparare le domeniche o nei giorni di festa. Questo primo è così goloso che vi conquisterà al primo assaggio, inoltre può essere preparato sia in padella, sia al forno. Quella al forno sarà solo una cottura Continua a leggere..
Burger buns
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Realizzare il pane in casa è quasi una magia: è meraviglioso vederlo lievitare e sentirne il profumo mentre cuoce in forno.La ricetta che vediamo oggi ha il vantaggio di essere relativamente veloce da realizzare: malgrado le due lievitazioni, si impastano tutti gli ingredienti (con la planetaria se si possiede, o tranquillamente anche a mano). I Continua a leggere..