Monthly Archives: giugno 2017

CONDIVIDI: La Sbriciolata alle Pesche Senza Cottura è un dolce facilissimo, leggero ed ovviamente buonissimo. Ottima da gustare a fine pasto, non è decisamente male neanche a colazione insieme ad un buon caffè, magari freddo. Per realizzarla ci serviranno solamente 4 ingredienti: panna, biscotti secchi, burro o margarina e naturalmente le pesche. Possiamo personalizzare la Sbriciolata Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta con erba cipollina e zafferano Questo sabato volevo preparare gli gnocchi alla ricotta e cercando nuove idee per il condimento ho provato questi gnocchi di ricotta con erba cipollina e zafferano. Il piatto è risultato molto buono (a me piacciono tantissimo gli gnocchi alla ricotta) ma anche molto colorato e bello da Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 25g miele millefiori, 180ml latte, 150ml acqua, 300g farina O, 150g farina integrale, 50g farina di ceci, 30ml olio di oliva, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele, il latte e l’acqua tiepidi, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

lezioni di cucina – conoscere i crostacei Vivono i acqua hanno dieci zampe al termine delle quali alcuni hanno le chele  come astici scampi granchi e corazza chiamato anche carapace. L’addome è ricoperto  da un guscio che finisce con la coda a ventagli. Per i grossi crostacei la legge impone che siano ancora vivi al Continua a leggere..

erbe selvatiche in cucina sono ottime in insalata oppure come contorno per condire pasta  e torte salate. Si raccolgono nei prati. CRESCIONE  ci sono due tipi di crescione quello  d’acqua o quello dei prati sono simili ma di specie diverse che crescono spontaneamente o vengono coltivate. Le loro foglie aromatiche  si gustano crude  mescolate in insalata  Continua a leggere..

E il dolce perfetto da servire in questi giorni di caldo.Si prepara in 30 minuti e si conserva in congelatore quindi è comodo da preparare in anticipo. Ingredienti Per l’impasto del rotolo (dose per una teglia da forno) 5 uova90 gr di zucchero100 ml di olio di riso o di semi150 gr di farina 00 Continua a leggere..

Condividi su: La sbriciolata salata salsiccia e zucchine è una gustosissima torta salata, dal sapore intenso e molto rustico. E’ saporitissima, con un guscio croccante e “sbrisolone” e un ripieno davvero buonissimo! In realtà con questa ricetta vi potete davvero sbizzarrire: se non vi piace il ripieno di salsiccia e zucchine, potete utilizzare altri tipi Continua a leggere..

Pasta con fave fresche salsiccia e caprino Ma quanto è buona questa pasta con fave fresche salsiccia e caprino! L’abbinamento di questi ingredienti mi sembrava giusto così ho deciso di utilizzare le fave fresche che avevo appena comprato per preparare questo primo piatto. Credo che questo condimento sia ottimo per qualunque formato di pasta corta secca o Continua a leggere..

Meno male che c’è la musica! Non ho un genere preferito, nè un solo cantante: mi piace variare in funzione del momento. Quando vado a correre ho bisogno di canzoni che mi diano la carica, che siano come benzina e risveglino i miei muscoli rendendoli scattanti.  E allora ecco che il rock di Bon Jovi, Continua a leggere..

Il Tortino di Patate e Fiori di Zucca è la cena che mi sono inventata l’altro giorno. E’ la stagione giusta per avere dei fiori di zucca belli, freschi, turgidi e di un bel colore giallo arancio, allora ne ho approfittato e al mercato ne ho preso un bel pò. I fiori di zucca sono Continua a leggere..