lezioni di cucina – conoscere i crostacei

lezioni di cucina – conoscere i crostacei

Vivono i acqua hanno dieci zampe al termine delle quali alcuni hanno le chele  come astici scampi granchi e corazza chiamato anche carapace. L’addome è ricoperto  da un guscio che finisce con la coda a ventagli.

Per i grossi crostacei la legge impone che siano ancora vivi al momento dell’acquisto un trucco per vedere se  sono freschi  i più pesanti

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