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LE ULTIME RICETTE

17feb

Eclair con craquelin al miele, chiantilly al miele d’arancio, pistacchi pralinati e polvere di bergamotto

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Titolo lunghissimo, da far invidia alla sora Cornali. Ma non ho resistito: dovevo metterci dentro tutto, perché proprio il tutto ha funzionato col mio palato (ebbene sì solo con il mio e quindi se i sapori non convincono prendetevela solo con la sottoscritta!). Ho dovuto, con mia enorme sofferenza, provare e riprovare i diversi abbinamenti Continua a leggere..

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18feb

Un giorno o l’altro…

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Una volta, un uomo-pupazzo tutto di neve si innamorò di una donna-pupazzo anch’essa tutta di neve.     L’abbracciò con tanto calore che si sciolsero l’uno nelle braccia dell’altra.   In quel luogo, bagnato con tanta acqua, in primavera sorsero… Continua a leggere» 59 Visite totali, 11 visite odierne

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18feb

Torta alla vaniglia con fragole e cioccolato

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Il connubio tra fragole e cioccolato è a dir poco perfetto, semplice e gustoso. Una torta per golosi che conquisterà sicuramente grandi e piccini! TEMPO PREPARAZIONE 60 MIN TEMPO COTTURA 40 MIN PORZIONI 12 PORZIONI INGREDIENTI: PER LA TORTA • 200 g di farina 00 • 450 ml di latte intero • una bustina di Continua a leggere..

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18feb

Pere in sfoglia

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Queste pere in sfoglia sono facili da preparare sono un dessert delicato e sfizioso perfetto come elegante conclusione di una cena con gli amici o a due. Possono essere servite sia fredde che calde, magari accompagnate con crema pasticciera, crema inglese o gelato alla vaniglia. TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN PORZIONI 3 Continua a leggere..

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19feb

Il seme della pace

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“Quando cristallizzi il tuo punto di vista in una determinata posizione stai piantando il seme del conflitto, poiché vorrai avere ragione e difendere ciò che senti essere la tua verità. Ma è semplicemente di una prospettiva che si tratta. Hai dimenticato che sei l’osservatore ed esisti al di là di essa. Questa presa di coscienza Continua a leggere..

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19feb

Braciole alla Barese

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Una piccola curiosità sul termine “braciola” o “ brasciola” che in Puglia si usa per indicare gli involtini, cucinati con vari tipi di carne, ma soprattutto di carne rossa. Quelli di cavallo sono tipici della città di Bari, dove però li cucinano, secondo la stessa ricetta, anche con fettine di manzo. Ingredienti per 4 porzioni: Continua a leggere..

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19feb

Misto di verdure grigliate

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Ingredienti: 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 peperoni gialli 2 melanzane di media grandezza 3 zucchine 200 g di feta 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato capperi, sale olio di oliva extravergine Lavate sotto il getto dell’acqua tutte le verdure, pulitele e tagliatele per il senso della lunghezza, spennellate con Continua a leggere..

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19feb

Panna cotta con gelatina di mirtilli 

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    Pochi ingredienti ma di grande effetto. Con queste porzioni ne vengono circa 6/7  Ingredienti per la panna cotta  250g di panna fresca  70g  di zucchero  5g di colla di pesce  Essenza di vaniglia ( facoltativa)  Ingredienti per la glatina  150g di mirtilli  200ml di acqua  50g di zucchero  5g di colla di pesce  Preparazione Continua a leggere..

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17feb

Ricette dai Blog Amici: La cuoca Sveglia blog- Ricotta fatta in casa senza lattosio

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Come fare la ricotta in casa? La ricetta è facile e veloce, pochi ingredienti, latte, sale e limone, pochi minuti ed è fatta! La ricetta è senza glutine, senza lattosio. Ma se non avete problemi di intolleranze potete utilizzare anche il latte vaccino. La ricotta la potete gustare da sola, spalmata sul pane abbinandola con Continua a leggere..

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18feb

Dolci: Torta di pane e latte

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INGREDIENTI 350 gr di pane raffermo 1 litro di latte 100 gr di uvetta 3 cucchiai di zucchero 2 uova 30 ml di olio di semi di girasole 30 gr di farina 2 cucchiaini di cannella 30 gr di frutta secca 1.Tagliate il pane a dadini 2.Fate scaldare il latte in un pentolino e poi Continua a leggere..

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