Come fare la ricotta in casa? La ricetta è facile e veloce, pochi ingredienti, latte, sale e limone, pochi minuti ed è fatta! La ricetta è senza glutine, senza lattosio. Ma se non avete problemi di intolleranze potete utilizzare anche il latte vaccino. La ricotta la potete gustare da sola, spalmata sul pane abbinandola con Continua a leggere..
INGREDIENTI 350 gr di pane raffermo 1 litro di latte 100 gr di uvetta 3 cucchiai di zucchero 2 uova 30 ml di olio di semi di girasole 30 gr di farina 2 cucchiaini di cannella 30 gr di frutta secca 1.Tagliate il pane a dadini 2.Fate scaldare il latte in un pentolino e poi Continua a leggere..
INGREDIENTI 600 gr di funghi misti o champignon 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo fresco Olio extravergine d’oliva Sale qb. 1 bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE Prendere i funghi e togliere le impurità con l’aiuto di un panno leggermente umido Tagliare i funghi a fettine sottili Far rosolare l’aglio in una padella antiaderente con Continua a leggere..
INGREDIENTI 300 gr di funghi freschi 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 300 gr di riso 20 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo PROCEDIMENTO Lavate i funghi freschi con un panno di cotone umido Se utilizzate funghi secchi fateli rinvenire mettendoli in abbondante acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..
Ingredienti: 250 gr. di pasta frolla 250 gr. di ricotta 50 gr. di farina di cocco 1 cucchiaino di cacao amaro 50 gr. di zucchero 2 uova Preparazione: Preparare il ripieno , sbattendo le uova con lo zucchero fino a che non diventano una crema. aggiungere la ricotta , il cacao, il cocco , e Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg di cozze nere, 1 kg di polpo, 250 di pasta formato ditali, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 4 pomodori pelati, 1 peperoncino, 50gr olio, 100 di vino, prezzemolo. Sistemare le cozze nel Varoma condite con il prezzemolo e l’aglio. Soffriggere nel boccale olio, aglio, cipolla e peperoncino: 3min. 100 Vel.4. Aggiungere il Continua a leggere..
Ingredienti per la pasta brisè : 500 grammi di farina 00, 250 grammi di burro freddo, 100 millilitri di acqua fredda, un uovo, sale. Per la crema al limone: 4 tuorli d’uovo, 30 grammi di zucchero, 60 grammi di succo di limone, 80 grammi di burro. Per la crema: lavare e asciugare limone: grattugiare la Continua a leggere..
I muffin, importati dagli stati uniti, sono stati italianizzati in mille modi differenti, perché sono piccoli, pratici, monoporzione e ideali per la merenda o lo spuntino di adulti e bambini. Questa mia versione prevede moltissima frutta ed è assolutamente da provare. 650 grammi di Mele Red Delicius 1 Uova 75 grammi di Sciroppo di agave Continua a leggere..
Frittata di asparagi, espressione dell’inverno e di questo vegetale estremamente prezioso, sia a trovarlo in campagna e raccoglierlo, sia ad acquistarlo (qui a Catania, nel clu del periodo si possono acquistare a partire da un minimo di €10 al Kilo!) L’asparago ha proprietà benefiche molto importanti: diuretico d’eccellenza, benefico per il fegato, grazie al suo Continua a leggere..
