Adoro i risotti !!! sono , per me , un “confort food” irrinunciabile. Stavolta l’ispirazione me l’ha fornita una cospicua fornitura di borragine, appena colta. Amo molto questa verdura dolce, profumata e ricca di di vitamina C e potassio. Anticamente si pensava che fosse una pianta in grado di allontanare la malinconia, probabilmente effetto Continua a leggere..
Buongiorno! Vi va di fare insieme una ricetta leggera, vegetariana, facile, rapida e soprattutto buona? Miracoli delle verdure, che sono così versatili da poterne fare ciò che più ci piace. Per farla breve, la ricetta di oggi sono queste polpette di broccoletti siciliani e patate con salsa alla marinara. Morbide dentro e croccanti fuori, sono Continua a leggere..
Una torta molto semplice che affonda le sue radici nella tradizione popolare. In effetti ne esistono molte versioni che prevedono l’utilizzo anche di uvette e amaretti ma questa è la versione che noi preferiamo… Rimane morbida, non troppo dolce ma dal sapore avvolgente. Torta di pane, ricetta dolce
Ho perso la cognizione del tempo e così mi ritrovo oggi a postare una ricetta in programma per venerdì. Questi gnocchetti derivano dal bottino che ho portato a casa due
La mamma ha visto in televisione alla “Prova del cuoco” questa splendida ricetta, light e super veloce…non garantisco che sia esattamente come l’hanno spiegata in tv, ma la mia mammina l’ha comunque fatta benissimo :) Spezzatino di tacchino ai due risiingredienti per 4 persone400 g di petto di tacchino ( a cubetti)Farina di farro integrale80 Continua a leggere..
Piccole e soffici, delicate come nuvole, con tutta la carica e l’energia del caffè al ginseng. Queste deliziose tortine, senza glutine e senza lattosio, perfette per gli intolleranti e non solo, hanno stupito un po’ tutti. Sono morbidissime, davvero molto golose, ma soprattutto leggerissime. Qui sono sparite in pochissimo tempo e sono piaciute davvero a tutti. Continua a leggere..
Dei gradevoli e semplici dolcetti, asciutti ma non secchi, dal tono un po’ rustico per la presenza di farina di mais ma gradevolmente aromatici per l’insolita presenza di salvia tra gli ingredienti. La salvia è una pianta officinale e aromatica, tra le più conosciute e apprezzate in cucina e dalle innumerevoli proprietà benefiche: antiossidante, antinfiammatoria, Continua a leggere..
Ingredienti: 280 gr di farina 0 340 gr di yogurt bianco la scorza grattugiata di 1 limone 140 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina 60 gr di fecola di patate 130 ml di olio di semi burro per ungere la tortiera zucchero a velo Continua a leggere..
Tagliolini al burro e caviale al profumo di aglio orsino Per accedere alla ricetta clicca qui
I formaggi sono sempre stati la mia passione. Quando ero piccola ed ero inappetente, l’unica cosa che mangiavo senza fare storie erano i formaggi: Parmigiano, Grana, Stracchino e Squacquerone. Diventata adulta ho cominciato a produrre ricette con svariati tipi di formaggi e poi ho provato a farne qualcuno in casa con un discreto successo. Ho Continua a leggere..
