Mi è saltata la pulce all’orecchio, quando guardando “La Grande Bellezza ” di Sorrentino, il vescovo, in due differenti scene del film, cerca di raccontare la ricetta del coniglio alla ligure ai suoi amici, prima durante una festa per un ricevimento di nozze, in una bellissima spaziosa villa romana, in seconda battuta durante una cena Continua a leggere..
Provo un po’ di nostalgia per i corsi di cucina, se fino a qualche mese fa ero felice di poter passare finalmente i fine settimana in casa con mio marito dopo quasi 4 anni di corsi, ora sento la mancanza del contatto con le persone che animano il dietro alle quinte di questo blog… Continua a leggere..
Gli Sugar cookies sono i classici biscotti al burro, perfetti per essere decorati, ma buonissimi da mangiare anche da soli. Io li ho preparati lasciandoli più alti, in questo modo il loro interno risulta morbido e lo zucchero in cui sono arrotolati prima di andare in forno, gli conferisce una croccante scrosticina screpolata. Se volete Continua a leggere..
Il risotto ai broccoletti e formaggio è perfetto per questo periodo di Febbraio, vedrete che piacerà anche a chi non ama particolarmente i broccoli! Risotto ai broccoletti e formaggio Ingredienti per 2 1/2 broccolo verde 1/2 cipolla 200 grammi di riso 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale qb sale e pepe formaggio spalmabile semi Continua a leggere..
Il porridge è una zuppa dolce a base di fiocchi d’avena che rappresenta la colazione anglosassone per eccellenza. È semplicissimo da preparare e, in base alle varie personalizzazioni, può costituire una ricca e golosa colazione per il fine settimana. È un ottimo escamotage per chi è a dieta e vuole coccolarsi con un buon dolce, Continua a leggere..
La domenica è il giorno delle partite… giusto? Ecco in questa casa non guardiamo il calcio solo le partite della nazionale ma si è svolta una sfida Nord vs Sud a suon di Bagels ! Cosa sono i bagels? Pane a forma di ciambella che viene dalla Polonia che poi in America è diventato un must in Continua a leggere..
Così come l’uomo evolve, anche la piadina diventa cracker! Dopo la ricetta classica e quella vegan al farro ecco i cracker di piadina! Per noi romagnoli la piadina è di vitale importanza, io ad esempio la adoro a colazione con marmellata e ricotta (vi giuro che conosco anche chi la inzuppa nel caffellatte), come spezza Continua a leggere..
Il cavolo è pieno di vitamine ma come consumarlo al meglio e facilmente? Ecco a voi la Zuppa di cavolfiore e mandorle croccanti, dal sapore unico e corroborante è perfetta sia gustata calda in inverno sia per gustosi spuntini primaverili, sbizzarriamoci quindi a prepararne tanta ed abbinarla a saporiti secondi piatti come arrosti di carne Continua a leggere..
Cari lettori, buonasera, il mio viaggio alla scoperta di nuove aziende e prodotti approda, oggi, in una terra che io amo molto e cioè la Puglia; chi segue il mio blog, da tempo, sa che sono molto legata a questi luoghi non solo perchè mi hanno ospitata per molti anni, ma anche per l’eccellenza dei Continua a leggere..
Torta soffice al limone è una torta morbidissima e scioglievole che mangiavo sempre da piccola, preparata da mia nonna, e poi da mia madre. Il sapore e la consistenza di questa torta vi incanteranno, ha un gusto fresco, quasi come fosse appena uscita dal frigo. Non saprei descrivere, sarà per gli ingredienti semplici. Io amo Continua a leggere..
